Nhẹ nhàng với đậu hũ chưng tương ngày rằm

100%(1 Bình chọn)
đậu hũ chưng tương
Thời gian chuẩn bị 00:15:00
Thời gian nấu 00:30:00

Đậu hũ chưng tương là một món ăn nhẹ nhàng thanh tịnh với nguyên liệu chế biến chủ yếu từ đậu hũ non và rau củ quả giòn ngọt dùng trong những ngày rằm

Nguyên liệu

  • Đậu hũ non: 2 miếng
  • Ớt chuông đỏ: ½ trái
  • Ớt chuông xanh: ½ trái
  • Ớt chuông vàng: ½ trái
  • Hành tây: ½ củ
  • Boa – rô: 1 cây
  • Gừng tươi: 1 miếng
  • Bún tàu: 50 gram
  • Nấm mèo khô: 50 gram
  • Nấm kim châm hoặc nấm đông cô: 100 gram
  • Gia vị cơ bản: muối, dầu hào, dầu thực vật, tiêu, hạt nêm chay, đường

Hướng dẫn

dau hu chung tuong
Đậu hũ chưng tương mềm thơm, thanh vị

Sự kết hợp giữa vị béo thơm, mềm mịn của đậu hũ non cùng các loại rau củ quả tươi mang đến cho cả gia đình món chay thanh vị nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất để thưởng thức trong những ngày rằm hay đơn giản là đổi vị cho bữa cơm thường nhật. Đậu hũ non giàu chất đạm, các loại rau củ quả cung cấp chất xơ cho cơ thể. Để không quá nhàm chán với những món chay quen thuộc, hãy thử trổ tài khéo léo với cách làm đậu hũ chưng tương đặc biệt này nhé!

Hướng dẫn cách làm đậu hũ chưng tương ngon chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ non mua về, rửa sơ qua với nước sạch. Sau đó thấm khô bằng khăn cotton sạch. Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ.
- Ướp đậu hũ non với ½ thìa cà phê tiêu bột, ½ thìa cà phê hạt nêm chay và 1 ít hành boa – rô băm nhuyễn. Đảo nhẹ nhàng để đậu hũ thấm gia vị trong khoảng 30 phút
- Các loại ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Boa rô rửa sạch, thái khúc
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ mảnh
- Bún tàu đem ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt khúc
- Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó thái chỉ

Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm nóng chảo với một muỗng dầu ăn. Cho gừng thái sợi, boa rô, các loại ớt chuông thái hạt lựu, hành tây, nấm mèo và nấm đông cô vào đảo đều cùng một ít dầu hào, đường và tương hột đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.
Bước 2: Chuẩn bị một thố sứ hoặc thố đất. Lần lượt xếp bún tàu, hành tây, ớt chuông, nấm mèo, nấm đông cô, boa rô, hành tây vừa xào xuống đáy thố. Sau đó tiếp tục đến đậu hũ. Cuối cùng rưới lên trên một lớp nước sốt xào rau củ ở bước 1. Thêm vài cọng gừng thái sợi, ớt thái sợi hoặc ngò lên bề mặt món ăn cho đẹp mắt.
Bước 3: Đặt thố đậu hũ non vào nồi chưng cách thủy. Dùng một khăn mùng sạch bọc kín miệng tô để nước không bị nhỏ vào trong. Chưng đậu hũ trong khoảng 15 – 20 phút là đậu hũ chín.

Khi đậu hũ chín, nhấc nguyên thố đặt ra bàn và thưởng thức nóng. Đậu hũ vừa chưng xong có độ mềm mịn, béo thơm, kết hợp cùng đậu tương và rau củ giòn ngọt đầy hấp dẫn. Món ăn được chế biến chủ yếu từ các loại rau củ nên có vị thanh ngọt, dễ chịu và không hề gây ra cảm giác ngán ngấy dầu mỡ khi thưởng thức. Đây là món ăn lý tưởng trong những ngày chay tịnh hoặc thanh lọc cơ thể.

Liên hệ daynauan.info.vn

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Vui lòng nhập họ tên!

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Email không đúng định dạng

Vui lòng chon khóa học

Invalid Input

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Chia sẻ công thức này

Bình luận

Món Ăn Chay


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Website daynauan.info.vn là một trong những trang web dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu nướng  món ăn phổ biến, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt, website daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.