Cách luộc rau muống giòn ngọt xanh mướt

Rau muống là một loại rau vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta, với nhiều cách chế biến điêu luyện bạn có thể biến món rau này thành những món ăn ngon khó cưỡng. Và đơn giản nhất là món rau muống luộc, cách luộc rau muống dưới đây sẽ làm cho món rau thêm xanh giòn và hấp dẫn hơn. Cùng trung tâm dạy nấu ăn tìm hiểu bí quyết để luộc rau xanh & giòn nhé!

xao rau muong

I. Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 mớ rau muống
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa nhỏ muối
  • Và một chút đá lạnh

II. Cách luộc rau muống giòn xanh

Bước 1:

  • Rau muống nhặt sạch lá sâu vàng, gốc già, bạn có thể bỏ bớt lá hoặc không tùy thích. Sau đó rửa nhiều lần cho sạch.
  • Tiếp theo, bạn ngâm rau với khoảng 1 thìa muối cho rau sạch hơn nữa. Đây cũng là cách để loại bỏ phần nào các chất kích thích trong quá trình trồng rau. Sau đó vớt rau lên để một lúc cho ráo nước.

Bước 2:

  • Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi ta bắt đầu thả rau vào và thêm 1 thìa muối hoặc nửa thìa nhỏ đường cũng giúp rau luộc thêm xanh hơn. Luộc đến khi nước sôi lại khoảng thêm 5 phút nữa rồi vớt rau ra.
  • Lưu ý: Để rau muống luộc được xanh giòn bạn cần cho rau ngập nước, nên luộc rau đúng độ chín vừa vì luộc chưa chín kỹ rau muống còn nhựa sẽ bị thâm đen, nhưng luộc kỹ quá rau muống luộc xong sẽ bị màu vàng úa.

Bước 3:

  • Chuẩn bị 1 thau nước lạnh có đá, có thể cắt vài miếng vỏ chanh vào cùng để rau thơm hơn. Để rau sau khi luộc xong ngâm luôn vào thau nước lạnh này và ngâm đến khi nước hết lạnh mới vớt rau ra để cho ráo nước.
  • Chỉ thêm một bước đơn giản này thôi nhưng chắc chắn bạn sẽ có món rau muống luộc xanh mướt đến 4 - 5 tiếng sau rau vẫn còn màu xanh tươi đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với mẹo nấu ăn để có món rau muống luộc giòn ngọt xanh mướt này !

Liên hệ daynauan.info.vn

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Vui lòng nhập họ tên!
Vui lòng nhập đúng số điện thoại
Email không đúng định dạng
Vui lòng chon khóa học
Invalid Input
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
Invalid Input
Invalid Input

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Mẹo Vặt Nấu Ăn


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Website daynauan.info.vn là một trong những trang trường dạy nấu ăn đơn giản với những phương pháp nấu nướng và món ăn phổ biến, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt. Bên cạnh đó, trường dạy nấu ăn còn cung cấp cho người nội trợ những mẹo vặt hay và tin tức nấu ăn mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt, website daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa dạy nấu ăn chất lượng tại trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website daynauan.info.vn. Hãy luôn để địa chỉ website daynauan.info.vn ngay trong bookmark của bạn.