Cách nấu bánh canh cua ngon

80%(2 bình chọn)
Cách nấu bánh canh cua ngon
Thời gian chuẩn bị 00:30:00
Thời gian nấu 00:40:00

 

Bánh canh cua với nước dùng ngon, ngọt được hầm từ xương và cua, bột lọc dẻo, dai hòa quyện tạo ra hương vị thật tuyệt vời. Mùa mưa lạnh mà được thưởng thức tô bánh canh cua nóng hổi thì quá xá đã. Chúng ta cùng dạy nấu ăn ngon nấu món bánh canh cua nhé!

Nguyên liệu

  • Bột năng/kg
  • Bột gạo
  • Xương heo
  • Cua
  • Hành lá và các gia vị thông thường khác

Hướng dẫn

Bước đầu tiên của việc học nấu bánh canh là bạn hầm xương với củ cải trắng, gốc ngò, hành tây, mực đã nướng thơm, muối tiêu, đường phèn. Xong lọc lấy nước dùng.

  • Sau đó, bạn trộn đều bột gạo, bột mỳ, muối với nước sôi đến khi bột khô, lăn thành khối rồi cán mỏng, cắt sợi. Bắc chảo lên bếp, phi thơm thịt cua, các nguyên liệu khác rồi đổ vào nồi nước dùng đun vài phút thì cho bánh canh vào. Bánh chín, vớt ra tô, cho chả cá, thịt heo, càng cua, tôm và hành lên tô. Rắc tiêu lên tô bánh canh và ăn nóng.

to banh canh cua thom ngon

Tô bánh canh cua nhìn đã thấy ngon 

Một lưu ý nhỏ là khi hầm nước không được quá sôi sẽ bị đục và sắc lại rất mặn. Bình thường 2,5 lít nước hầm trong 1 tiếng sẽ cho khoảng 1,5 lít nước dùng là đạt yêu cầu. Và đặc biệt, để học nấu ăn ngon với công thức bánh canh cua thì càng cua bạn có thể mua loại lột sẵn bán ngoài chợ. Khi mua về bạn nên trụng qua nước sôi trước khi xào cua sẽ bớt mùi tanh. Nếu thích ăn cua tươi bạn có thể mua cua sống về hấp trong từ 10-15 phút và lột vỏ lấy thịt. Món này ăn kèm với rau sống và chả cua.

Bánh canh cua là một trong những món ăn ngon dân dã, ăn sợi bánh canh mềm dai, cộng với nước lèo thật ngon, vừa miệng luôn hấp dẫn người ăn. Vào mỗi cuối tuần bạn có thể đổi vị cho cả gia đình cùng món ăn bổ dưỡng và rất ngon này nhé!

Liên hệ daynauan.info.vn

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Vui lòng nhập họ tên!

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Email không đúng định dạng

Vui lòng chon khóa học

Invalid Input

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Chia sẻ công thức này

Bình luận

Món Ăn Ngon


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Website daynauan.info.vn là một trong những trang web dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu nướng  món ăn phổ biến, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt, website daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.