Gà Nấu Măng Chua

100%(2 bình chọn)
Gà Nấu Măng Chua
Thời gian chuẩn bị 00:30:00
Thời gian nấu 00:35:00

Công việc nội trợ hay mỗi lần vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều nếu lâu lâu lại có món mới để bạn trổ tài. Vậy bạn đã từng thực hiện món gà nấu măng chua chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua công thức dưới đây để có thêm món gà mới với hương vị là lạ mà ăn không hề ngán nhé!

Gà nấu măng chua

Món gà nấu măng chua lạ miệng, hấp dẫn

Gà nấu măng chua là một trong những món ngon với hương vị mới lạ, độc đáo bằng việc kết hợp thịt gà ngọt vị, thơm ngon với vị chua dịu của măng. Món ăn đậm đà, bổ dưỡng lại rất kích thích vị giác nên giúp bữa ăn ngon miệng và được nhiều người yêu thích. Nếu các món gà bạn vẫn hay nấu cho gia đình đã quá quen thuộc và dễ ngán thì món gà nấu măng chua sẽ là bí quyết mới giúp bạn khiến ai ăn cũng phải nhớ mãi hương vị khó quên này.

Nguyên liệu Gà Nấu Măng Chua

  • Gà ta: 500g
  • Măng chua: 300g
  • Hành củ, hành lá, ngò gai (mùi tàu).
  • Ớt trái, tiêu.
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng, sả.

Cách làm Gà Nấu Măng Chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: bạn chà xát muối lên da con gà, sau đó rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt vào âu hoặc một cái tố lớn, ướp cùng hỗn hợp gồm: ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn trộn đều tay rồi để ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Măng chua: đem ngâm nước và rửa sạch. Sau đó thái thành những miếng nhỏ dài vừa ăn. Nếu dùng măng lá thì bạn dùng tay tước sợi vừa ăn. Tiếp tục đem măng luộc khoảng 7-10 phút rồi rửa lại với nước sạch, đổ ra rổ cho ráo.

Măng chua ngâm

Măng chua ngâm rồi rửa lại với nước sạch

Hành lá, ngò gai nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần đầu hành ra chén.

Hành củ bóc sạch vỏ, đập dập, bằm nhuyễn.

Bước 2:

Sau khi thịt gà ướp xong, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi, cho một nửa hành củ bằm nhuyễn và đầu hành lá để riêng vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại rồi bỏ lại vào tô.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm nửa hành củ bằm nhuyễn và đầu hành lá còn lại rồi cho măng vào xào, đảo đều tay, nêm thêm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và xào tới khi măng săn lại.

Bước 3:

Trút vào nồi, cho nước vừa ăn xăm xắp thịt và măng là được, đun sôi trên lửa to. Nước sôi bạn cho măng vào cùng, vớt sạch bọt nổi lên để nước trong.

Nấu khoảng 20 phút thì thịt gà sẽ chín và mềm thơm, măng cũng thấm đều gia vị thì bạn rắc hành lá và ngò gai lên trên mặt nồi canh. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm một vài miếng ớt xắt lát rồi tắt bếp ngay.

Múc món canh gà nấu măng chua ra tô, có thể dọn kèm thêm một chén nước mắm ớt để chám gà và măng nếu ai đó thích ăn mặn hơn và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Món gà nấu măng

Thưởng thức gà nấu măng chua khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn

Như vậy, với các bước thực hiện khá đơn giản trên đây, bạn đã hoàn thành món gà nấu măng chua với hương vị thơm ngon, lạ miệng và còn rất dễ ăn, không lo bị ngán. Món ăn nóng hổi với thịt gà vừa thơm, vừa mềm lại ngọt thanh, hòa quyện cùng nước dùng măng hơi chua chua ngọt ngọt, thêm mùi gò gai, hành lá thơm lừng và hương vị cay the the của ớt hẳn sẽ khiên các thành viên ngồi trong mâm cơm phải xuýt xoa, háo hức. Chúc bạn nấu thành công món canh gà măng chua này! Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức món việt khác tại website làm đa dạng bữa cơm gia đình của mình nhé ! 

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Về tác giả

Huỳnh Yến

Huỳnh Yến

Huỳnh Yến là một Biên Tập Viên lâu năm tại Dạy Nấu Ăn. Với rất nhiều kiến thức về các món ăn của Việt Nam cũng như thế giới. Huỳnh Yến đã mang đến cho Dạy Nấu Ăn những bài viết hướng dẫn nấu ăn hết sức hấp dẫn và nhận được nhiều sự quan tâm.

Món Việt


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Daynauan.info.vn là một trong những trang website dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu ăn ngon đơn giản, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt... Daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để có thêm nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, cách nấu ăn ngon và những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.