Gợi Ý Cách Làm Nghêu Hấp Thái Hấp Dẫn

100%(2 bình chọn)
Gợi Ý Cách Làm Nghêu Hấp Thái Hấp Dẫn
Thời gian chuẩn bị 00:20:00
Thời gian nấu 00:35:00

Nghêu hấp sả theo kiểu Thái là món ăn đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn chinh phục được nhiều người thưởng thức. Tuy nhiên, không phải ai cũng đã có thể chế biến món ăn có hương vị chuẩn như vậy. Vì thế, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết được những bí quyết để chế biến nghêu hấp Thái đơn giản, ngon, thơm.

Người ăn thường ngất ngây với vị chua, cay hòa quyện cùng hương thơm nồng của sả, ớt. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu, thực hiện vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể thu được thành phẩm như ý. Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng ở hàng quán vỉa hè, nghêu hấp kiểu Thái cũng được rất nhiều người săn công thức để chế biến tại nhà. Cùng bỏ túi bí quyết sơ chế và chế biến để món nghêu trọn vẹn hương, vị. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp dùng trong những ngày có tiết trời se lạnh của mùa đông.

ngheu hap thai

Nghêu hấp Thái có hương thơm nồng kích thích khứu giác người ăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • 1kg nghêu
  • 50g me
  • 4 cây sả
  • 3 – 4 quả ớt
  • Các loại gia vị cần thiết khác: tương ớt, đường, hạt nêm

Hướng dẫn

Xem thêm : Nghêu Nhồi Tôm Thịt Hấp Thơm Ngon Lạ Miệng 

Cách làm nghêu hấp xả

Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước sạch cùng vài lát ớt cắt nhỏ trong vòng khoảng 30 phút để nghêu nhả bùn đất. Đây là cách làm sạch nghêu đơn giản, hiệu quả cao. Sau đó, bạn vớt nghêu ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để trên rổ cho ráo nước. Khi vớt, bạn lưu ý nên đeo găng tay để tránh ớt làm nóng tay.

nghieu ngam trong nuoc

Ngâm trong nước cùng 1 vài lát ớt để nghêu được sạch bùn đất (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn bóc vỏ của 3 cây sả, rửa sạch và đập dập. Sau đó, bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ ớt và tỏi để trong bát nhỏ.

Đập dập sả

Đập dập sả hoặc bạn cũng có thể thái sả thành từng lát dài (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kế đó, bạn dằm me với nước ấm trong bát nhỏ, dùng thìa đánh đều để me tan ra rồi lọc qua rây lấy nước.

Dùng rây nước me dằm

Dùng rây nước me dằm (Ảnh: Internet)

Bước 4: Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Đến khi dầu già, bạn cho tỏi băm vào phi vàng. Kế đó, bạn cho nước dằm me, ớt bằm và 3 cây sả đập dập vào nồi. Tiến hành nêm nếm lại bằng đường và hạt nêm để vừa ăn.

Cho nước dằm me vào nồi

Cho nước dằm me vào nồi đun sôi (Ảnh: Internet)

Bước 5: Khi nước sôi lên, bạn đổ nghêu vào nồi, dùng đũa đảo đều để nghêu chín đều. Cách hấp nghêu ngon mà nhiều người truyền tai nhau là không nên thêm nước lọc vào nồi vì nghêu khi hấp sẽ ra nhiều nước. Bạn chỉ cần hấp trong vòng khoảng 3 – 4 phút là nghêu đã chín.

Bày nghêu hấp Thái lên đĩa

Bày nghêu hấp Thái lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món nghêu hấp Thái thơm lừng, màu sắc bắt mắt thu hút người ăn từ ánh nhìn đầu tiên. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được dùng nóng và ăn kèm cùng rau răm. Để chế biến được món nghêu hấp sả kiểu Thái có hương vị thơm ngon hấp dẫn chinh phục người ăn, bạn có thể đăng ký vào form bên dưới của Daynauan.info.vn.

Chúc bạn chế biến thành công!

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Món Việt


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Daynauan.info.vn là một trong những trang website dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu ăn ngon đơn giản, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt... Daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để có thêm nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, cách nấu ăn ngon và những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.

© 2018 daynauan.info.vn. All Rights Reserved.