Cách Làm Sườn Nướng Mềm Siêu Ngon

100%(1 Bình chọn)
Cách Làm Sườn Nướng Mềm Siêu Ngon
Thời gian chuẩn bị 00:30:00
Thời gian nấu 00:35:00

Các món thịt nướng đậm đà với mùi thơm hấp dẫn thường được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em. Trong đó phải kể đến sườn nướng – món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng của gia đình. Làm thế nào để làm sườn nướng thơm ngon đậm đà ai cũng phải khen, hãy cùng Daynauan.info.vn tìm hiểu công thức làm món sườn nướng thơm ngon độc đáo này nhé!

Để làm món sườn nướng thành công thì ngoài kĩ năng bạn còn cần đến công thức ướp sườn và nướng sườn đúng chuẩn. Miếng sườn được ướp đúng cách sẽ vừa chín tới, còn nhiều nước, thịt mềm và đặc biệt là vị ngọt thịt đặc trưng, khi đem nướng sẽ mềm ngọt và không bị khô hay cháy. Với màu sắc hấp dẫn và vị thơm ngon đặc trưng, sườn nướng là sự lựa chọn của nhiều nhà nội trợ khi cần làm phong phú bữa ăn gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món sườn nướng thơm ngon, hương vị đậm đà.

Món sườn nướng

Sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 500 gram sườn non nguyên tảng
  • 2 chén tương cà
  • 2 chén nước xốt cà chua
  • ¼ chén đường nâu
  • ¼ chén rượu vang đỏ
  • ½ chén mật ong
  • 4 muỗng cafe xốt ướp thịt nướng
  • 2 muỗng canh bơ nhạt
  • 1 muỗng cafe ớt bột
  • 1 muỗng cafe tiêu xay
  • 1 muỗng cafe ngũ vị hương

Hướng dẫn

Cách làm sườn nướng thơm ngon :

Bước 1: Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào tô trộn đều cho thật hòa quyện.

Bước 2: Sườn mua về rửa sạch, thấm thật khô, chặt khúc vừa ăn. Sau đó dùng dao nhọn, sắc lách vào mép tảng sườn để bóc bỏ lớp màng mỏng của sườn. Tiếp đến để cho gia vị được thấm đều thì bạn dùng mũi dao khía nhẹ vào phần thịt ở giữa các dẻ sườn. Sau đó dùng chổi phết đều xốt đã pha lên mặt sườn cho gia vị nhanh thấm. Để sườn có hương vị ngon nhất thì bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.

Bước 3: Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Sau đó cho sườn vào khay nướng đã lót sẵn giấy bạc và cho vào lò nướng trong 30 phút. Sau đó bạn lấy sườn ra, dùng chổi phết đều hỗn hợp ướp sườn lên mặt sườn và nướng thêm 30 phút nữa là được.

Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng bếp than hoa để nướng sườn, khi đó miếng sườn cũng có mùi thơm rất hấp dẫn.

Bí quyết để làm món sườn nướng thật ngon:

- Miếng sườn ngon là miếng sườn cần có lớp viền mỡ bên ngoài và cả phần xương nữa.

- Sườn được đem ướp không được quá mỏng, độ dày miếng sườn tầm 1 đốt tay sẽ là ngon nhất vì miếng sườn mỏng sẽ rất dễ bị khô trong quá trình nướng với nhiệt độ cao.

- Miếng sườn cần được đảm bảo là đã khô, sau khi rửa để cho ráo nước, sau đó lau khô bằng khăn giấy.

- Chú ý sườn phải được rã đông hoàn toàn trước khi đem ướp. Nếu không, thịt sẽ không thấm được gia vị và ăn sẽ còn đông nước bên trong.

- Dùng chày hoặc búa để dần sơ phần thịt của miếng sườn. Phần này khá quan trọng vì miếng sườn có mềm hay không thì phụ thuộc vào bước này. Không nên dần quá nát vì sẽ khiến thịt không có cảm giác dai khi cắn vào.

Bữa tiệc cuối tuần, họp mặt gia đình mà có những miếng sườn nướng thơm ngon đậm đà thì còn gì thích bằng. Sườn nướng kết hợp ăn cùng các loại salad và bún sẽ hoàn thiện một bữa ăn cuối tuần ấm cúng cho gia đình. Chúc bạn thành công với món sườn nướng độc đáo theo công thức đã chia sẻ. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức món việt khác tại website Daynauan.info.vn

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Món Việt


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Daynauan.info.vn là một trong những trang website dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu ăn ngon đơn giản, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt... Daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để có thêm nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, cách nấu ăn ngon và những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.

© 2018 daynauan.info.vn. All Rights Reserved.