KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BẾP QUỐC TẾ

– Nội dung khóa học được xây dựng dựa trên chương trình đào tạo trong nước và quốc tế, tích hợp những ưu điểm nổi bật của các khóa học giúp học viên tích lũy những kiến thức và kỹ năng nghề cần thiết và quan trọng nhất, đáp ứng tiêu chí tuyển dụng khắt khe của các nhà tuyển dụng trên thế giới.

Thủ tục nhập học đơn giản, không yêu cầu bằng cấp hay chứng chỉ tiếng Anh đầu vào. Bạn chỉ cần tốt nghiệp THPT hoặc đủ 18 tuổi là đã có thể đăng ký học. Tuy nhiên để đủ điều kiện tốt nghiệp khóa học Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế, bạn cần bổ sung Chứng chỉ TOIEC ≥ 400 hoặc IELTS ≥ 3.5. Học viên có thể tự học tại các trung tâm bên ngoài hoặc đăng ký học chương trình Tiếng Anh Giao Tiếp Online của HNAAu để luyện thi chứng chỉ này.

– Chương trình đào tạo theo mô hình bếp mở nhằm giúp học viên rèn luyện kỹ năng làm việc theo quy trình khoa học, nâng cao năng suất làm việc, thành thạo phối hợp với các bộ phận có liên quan. Khi bước vào môi trường làm việc thực tế, học viên có thể thích nghi nhanh chóng với quy trình làm việc, tránh những sai sót không đáng có và ghi điểm với cấp quản lý.

– Phương pháp giảng dạy 2 chiều, học viên thực hành theo nhóm hoặc thực hành song song với giảng viên giúp học viên ứng dụng kiến thức và nâng cao kỹ năng chuyên môn hiệu quả. Giảng viên theo sát quá trình học tập của từng học viên để các bạn vững tay nghề.

– Học viên được thực hành các phương pháp chế biến món ăn đang thịnh hành trên thế giới để hoàn thiện kỹ năng, tự tin “dấn thân” vào môi trường làm việc quốc tế.

– Trong quá trình giảng dạy, giảng viên có thể sử dụng khẩu lệnh bằng tiếng Anh giúp bạn rèn luyện kỹ năng phản xạ nhanh trong môi trường làm việc nghề Bếp quốc tế sau này.

– Học viên được hướng dẫn phương pháp sơ chế và chế biến các món ăn kinh điển, có mặt trong hầu hết các thực đơn của các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp trên thế giới như: cá tuyết, gan ngỗng, gà tây, tôm hùm…

– Chương trình thực tập của học viên khóa học Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế được sắp xếp tại các Nhà hàng – Khách sạn 4, 5 sao. Đây là cơ hội để học viên ứng dụng kiến thức, rèn luyện chuyên môn, tích lũy kinh nghiệm và đặc biệt là tìm kiếm cơ hội làm việc ngay sau khi hoàn thành khóa học.

– Các buổi thực hành, kỳ thi cuối cấp của chương trình được tổ chức theo thể thức quốc tế với mục đích đảm bảo chất lượng đầu ra, tạo điều kiện thuận lợi giúp học viên tự tin khi liên thông lên các cấp bậc cao hơn trong hệ thống giáo dục nghề bếp quốc tế.

Thời gian học trọn khóa Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế gồm 75 buổi học chuyên ngành bếp và 2 tháng thực tập tại Nhà hàng – Khách sạn 4 – 5 sao trong nước.

Lịch học 3 buổi trong tuần, sắp xếp linh hoạt vào các buổi sáng, chiều, tối phù hợp với thời gian biểu của nhiều đối tượng học viên.

– Phòng học được thiết kế mô phỏng theo gian bếp tại các Khách sạn – Nhà hàng 4 – 5 sao, hệ thống bếp, máy hút khói hiện đại, máy móc sử dụng trong ẩm thực phân tử… được trang bị đầy đủ. Các nguyên liệu phục vụ cho quá trình thực hành chế biến món ăn được cung cấp bởi các doanh nghiệp uy tín, chất lượng trên thị trường.

– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên nhanh chóng làm quen với môi trường làm việc thực tế, biết cách ứng dụng các loại máy móc hiện đại trong chế biến món ăn để tăng hiệu suất làm việc.

– Đối với học viên đã hoàn thành các khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng, Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Âu/Bếp Việt/Bếp Á/Bếp Nhật, Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn tại CET, học viên chỉ đăng ký thi lấy Chứng chỉ Bếp Quốc Tế sẽ có mức đóng thấp hơn do cắt giảm 1 số học phần.

– Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong các buổi học.