KHÓA HỌC BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU

Bếp trưởng bếp Âu là khóa học được mở ra với mục đích mang lại những kiến thức, kỹ năng cho những ai có mong muốn phát triển bản thân trở thành một đầu bếp Âu chuyên nghiệp hoặc kinh doanh các món ăn Âu nổi tiếng.

Món Âu lôi cuốn người thưởng thức bởi hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Để chế biến được một món ăn Âu chuẩn vị, người đầu bếp phải có kỹ thuật chế biến chuyên nghiệp cũng như khả năng cảm vị nhạy bén. Bên cạnh đó, cách phối trộn nguyên liệu cũng rất quan trọng để làm nên hương vị hấp dẫn của món ăn châu Âu.

Học nấu món âu

Học nấu món Âu chuyên nghiệp sẽ giúp bạn
phát triển nghề nghiệp trong tương lai

Học nấu món Âu mở quán kinh doanh hoặc định hướng trở thành Đầu Bếp món Âu trong các nhà hàng khách sạn cao cấp hiện đang là nhu cầu của rất nhiều người. Cách nấu món Âu đòi hỏi kỹ thuật cao cũng như độ chính xác tuyệt đối trong từng thao tác. Chính vì vậy, các nhà tuyển dụng lớn luôn đề ra những yêu cầu khắt khe đối với ứng cử viên cho vị trí đầu bếp món Âu. Tham gia khóa học Bếp trưởng Bếp Âu sẽ tạo lợi thế cạnh tranh hiệu quả cho bất kỳ ai muốn phát triển nghề nghiệp hoặc kinh doanh mở quán.

Giáo trình giảng dạy nấu món Âu được nghiên cứu và xây dựng trên tiêu chuẩn đào tạo nghề quốc tế. Học viên được hướng dẫn nấu từ các món Âu cơ bản đến phức tạp, hiện đang được phục vụ trong các nhà hàng trên thế giới. Cơ sở vật chất hiện đại tiện nghi, mô phỏng gian bếp 1 chiều như tại những nhà hàng, khách sạn lớn giúp học viên không bỡ ngỡ khi bước vào môi trường làm việc thực tiễn.

lớp học món Âu

Lớp học Bếp Trưởng Bếp Âu

Bên cạnh đó, Chương trình học nấu ăn chuyên nghiệp của daynauan.info.vn không chỉ dừng lại ở việc giảng dạy công thức nấu món Âu chuẩn vị mà còn mở rộng thêm các kiến thức vận hành bếp Âu, kỹ năng về quản lý nhân sự, chi phí, lập dự án kinh doanh ẩm thực… Học bếp Âu sẽ tạo lợi thế cạnh tranh trong bước đầu khởi nghiệp mở quán hoặc mở ra cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp cho bạn.

đăng ký học nấu ăn

CHƯƠNG TRÌNH HỌC NẤU MÓN ÂU

STT
Cơ Bản
Nâng Cao
Chuyên Sâu
Bài 1
Tổng quan về Bếp Âu Kỹ năng làm việc, quản lý nhóm Cơ cấu, quản lý Bếp Âu
Bài 2
An toàn lao động, Quy trình Bếp Âu Kỹ năng lập kế hoạch Vận hành Bếp Âu
Bài 3
Lựa chọn, bảo quản thực phẩm Nghệ thuật trang trí món Âu Khẩu phần dinh dưỡng món Âu
Bài 4
Tiếng Anh trong Bếp Âu Thực hành trang trí món Âu Cấu trúc thực đơn món Âu
Bài 5
Công cụ, Dụng cụ Bếp Âu Làm Pate, Terrine Đánh giá nhân sự
Bài 6
Kỹ thuật dùng dao Âu Các loại Salad(nâng cao) Set Menu Âu 1
Bài 7
Nguyên lý, Phương pháp chế biến món Âu Làm Pasta tươi(Phần 1) Set Menu Âu 2
Bài 8
Nấu nước dùng, sốt, súp Âu Làm Pasta tươi(Phần 2) Rượu Vang
Bài 9
Kỹ năng nấu nước dùng Âu Cơm Ý Thực hành set menu Âu(Buổi 1)
Bài 10
Nấu các loại Súp Âu Kỹ thuật làm kem Thực hành set menu Âu(Buổi 2)
Bài 11
Các loại Salad Chuyên đề bánh Pizza Set up bàn tiệc Âu
Bài 12
Làm Canape và Amuse Bouche Chế biến món Âu với Gia Cầm(nâng cao) Kiểm soát chi phí
Bài 13
Tổng quan Bánh Âu Chế biến món Âu với Gia Cầm(nâng cao) Kiểm soát Foodcost
Bài 14
Các loại Bánh Mì Âu Chế biến món Âu với Hải Sản (nâng cao) Concept
Bài 15
Chuyên đề Sandwich và Burger Chế biến món Âu với Hải Sản (nâng cao) Thuyết trình Concept
Bài 16
Chuyên đề Trứng Chế biến món Âu với Thịt Đỏ - Thịt Heo Kỹ năng đào tạo nghề
Bài 17
Chế biến món Âu với Gia Cầm Chế biến món Âu với Thịt Đỏ - Thịt Bò Kiểm tra kỹ năng đào tạo nghề
Bài 18
Chế biến món Âu với Hải Sản Chế biến món Âu với Thịt Đỏ - Thịt Bê, Cừu Thi Tốt Nghiệp
Bài 19
Chế biến món Âu với Thịt Đỏ Món tráng miệng nóng  
Bài 20
Chế biến Pasta(Khô) Món tráng miệng lạnh  
Bài 21
Các loại bánh ngọt Âu Set menu Âu  
Bài 22
Món tráng miệng Âu Thực hành set menu Âu  
Bài 23
Ôn Tập Ôn Tập  
Bài 24
Thi cuối cấp độ Thi cuối cấp độ  

 

BẰNG CẤP

Sau khi hoàn thành khóa học với 3 cấp độ: Cơ bản – Nâng cao – Chuyên sâu, học viên sẽ nhận chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp Âu được cấp bởi Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp có giá trị trên toàn quốc.

HỌC PHÍ

Học phí của khóa Bếp trưởng Bếp Âu dao động trong khoảng 7 – 12 triệu/cấp độ. Mức học phí này đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

Giảng Viên Bếp Âu

THẦY ĐOÀN MINH TÂM

THẦY ĐOÀN MINH TÂM

Thầy Đoàn Minh Tâm có thời gian dài làm việc tại nước ngoài sẽ hướng dẫn học viên cách làm món Âu chuẩn vị nhất. Thầy từng là Bếp Trưởng tại khách sạn Liberty, Metropole, nhà hàng Lion và tham gia Setup và Quản lý các nhà hàng nỗi tiếng.

THẦY NGUYỄN THANH VŨ

THẦY NGUYỄN THANH VŨ

Với 23 năm kinh nghiệm trong nghề, Thầy đang là Bếp phó Hệ thống Suất ăn Hàng không Việt Nam, cung cấp trên hai mươi ngàn suất ăn cho khách hàng của các hãng hàng không như: Vietnam Airlines, Singapore Airlines, Cathay Pacific…

THẦY NGUYỄN CÔNG THỊNH

THẦY NGUYỄN CÔNG THỊNH

Thầy Nguyễn Công Thịnh đã có thời gian gắn bó với nghề bếp trong 20 năm qua. Với những kiến thức về nền ẩm thực châu Âu, đặc biệt là về món Ý, thầy sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng chế biến món Âu đơn giản cho đến chuyên sâu.

đăng ký học nấu ăn

Những món ăn nổi tiếng Châu Âu

Trung bình: 4.90 (10 lượt)