Học nấu các món ăn Châu Á
Học nấu món ăn châu Á để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực hằng ngày, kinh doanh mở quán hay tìm kiếm cơ hội nghề nghiệp tốt là hướng đi mới đầy triển vọng. Với sự phát triển của du lịch, ẩm thực châu Á ngày càng phổ biến và được yêu thích. Tuy nhiên, tại nhiều nhà hàng - khách sạn, nguồn nhân lực cho bộ phận bếp Á, đặc biệt là vị trí Bếp trưởng Bếp Á lại đang trong tình trạng thiếu hụt.
Lớp học Bếp trưởng Bếp Á tại Daynauan.info.vn
Khóa học Bếp trưởng Bếp Á được mở ra với mục tiêu đào tạo những đầu bếp Á chuyên nghiệp cũng như đáp ứng mong muốn kinh doanh các món ăn châu Á nổi tiếng của nhiều người. Vì vậy, khi tham gia khóa học nấu ăn này, bạn sẽ lĩnh hội đầy đủ các công thức, kỹ năng và nghiệp vụ chế biến món Á theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Trong chương trình đào tạo Bếp trưởng bếp Á, bạn sẽ được hướng dẫn kỹ thuật chế biến, phương pháp trình bày các món ăn ngon nhất châu Á từ các nền ẩm thực như: Nhật Bản, Trung Hoa, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore, Ấn Độ. Thông qua đó, bạn sẽ nắm rõ đặc trưng ẩm thực của từng quốc gia, quy trình làm việc trong gian bếp Á chuyên nghiệp của những nhà hàng, khách sạn lớn hoặc có thể điều hành mô hình kinh doanh hiệu quả hơn.
Nội Dung Khóa Học Bếp Trưởng Bếp Á
| STT | Nội dung khóa học Nghiệp Vụ Bếp Á |
| 1 | Tổng quan về Ẩm thực các nước Châu Á |
| 2 | Kỹ nẵng sử dụng Dao Nhật |
| 3 | Nghệ thuật trang trí món ăn Nhật |
| 4 | Chế biến các loại Sashimi |
| 5 | Chế Biến các loại Sushi |
| 6 | Chế Biến các loại Salad Nhật |
| 7 | Chế Biến các món nướng Nhật Bản(Yakimono) |
| 8 | Chế Biến các món chiên Nhật Bản(Agemono) |
| 9 | Chế Biến các món hấp Nhật Bản(Mushimono) |
| 10 | Chế biến các món lẩu Nhật(Nabemono) |
| 11 | Chế biến mì Udon tươi |
| 12 | Chế biến các món ăn đường phố Nhật |
| 13 | Bàn tiệc món Nhật |
| 14 | Chế biến món ăn Hàn Quốc(Buổi 1) |
| 15 | Chế biến món ăn Hàn Quốc(Buổi 2) |
| 16 | Chế biến món ăn Hàn Quốc(Buổi 3) |
| 17 | Chế biến món ăn Thái Lan(Buổi 1) |
| 18 | Chế biến món ăn Thái Lan(Buổi 2) |
| 19 | Chế biến món ăn Thái Lan(Buổi 3) |
| 20 | Chế biến món ăn Singapore(Buổi 1) |
| 21 | Chế biến món ăn Singapore(Buổi 2) |
| 22 | Chế biến món ăn Ấn Độ(Buổi 1) |
| 23 | Chế biến món ăn Ấn Độ(Buổi 2) |
| 24 | Ôn luyện kỹ năng dao chảo |
| 25 | Kỹ thuật nấu xốt và tương |
| 26 | Chế biến các món xào chảo |
| 27 | Chế biến các món xào tay cầm |
| 28 | Chế biến món Cơm chiên, Mì xào |
| 29 | Chế biến các món Hấp |
| 30 | Chế biến các món Dimsum |
| 31 | Chế biến món ăn bằng phương pháp Quay |
| 32 | Chế biến món ăn bằng phương pháp Tiềm |
| 33 | Các món tráng miệng |
| 34 | Bàn tiệc Hoa |
| 35 | Ôn tập |
| 36 | Thi cuối khóa |
BẰNG CẤP
Hoàn thành khóa học 36 buổi (3 tháng), học viên sẽ nhận được chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Á từ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp, có giá trị trên toàn quốc.
HỌC PHÍ
Học phí dao động trong khoảng 15 triệu đồng cho một khóa học 3 tháng với 6 nền ẩm thực và nhiều món ăn châu Á ngon, nổi tiếng. Học viên có thể đóng học phí thành 2 đợt và đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.
Giảng Viên Bếp Á
Thầy Nguyễn Văn Lập
Thầy là cố vấn món Á cho nhiều nhà hàng, khách sạn khu nghỉ dưỡng cao cấp tại Việt Nam như: Tập đoàn MerPerle, Hòn Tằm Resort, Seasun Hotel. Thầy Nguyễn Văn Lập còn đạt được nhiều giải thưởng giá trị.
Thầy Kiên Văn Hạnh
Với 23 năm kinh nghiệm trong nghề, Thầy đang là BP Hệ thống Suất ăn Hàng không Việt Nam, cung cấp trên hai mươi ngàn suất ăn cho khách hàng của các hãng hàng không như: Vietnam Airlines, Singapore Airlines, …
Thầy Lưu Minh Dũng
Hơn 13 năm kinh nghiệm trong nghề, thầy luôn hết lòng truyền dạy kiến thức và kỹ năng thực hiện các món Hoa trong từng buổi học đến học viên. Thầy từng là Bếp Trưởng Dimsum của khách sạn Windsor.
