HỌC NẤU MÓN HOA – DIMSUM

Name: Bếp Trưởng Bếp Hoa
Brand: Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™
SKU: 4445
Price: 10000000 VND
Availability: InStock
Rating: 4.62 (16 reviews)

Những món ăn người Hoa thường rất cầu kỳ trong cách chế biến, trình bày, chú trọng vào giá trị dinh dưỡng và chiếm được cảm tình của nhiều thực khách trên khắp thế giới. Chính vì vậy, học nấu món Hoa chuyên nghiệp để mở quán kinh doanh hay chinh phục ước mơ trở thành Bếp Trưởng Bếp Hoa đang là mục đích của nhiều người.

tôm xào tứ xuyên

Món hoa với sự cầu kì trong chế biến và mang giá trị dinh dưỡng cao

Nhằm phục vụ mục đích học nấu món Hoa của tất cả những ai yêu thích nét đẹp văn hóa ẩm thực của đất nước này, DẠY NẤU ĂN GIA ĐÌNH, MỞ QUÁN ®™ đã nghiên cứu và thiết kế chương trình dạy nấu các món ngon người Hoa. Tại khóa học, bạn sẽ được hướng dẫn các phương pháp, kỹ thuật nấu nướng, bí quyết tẩm ướp gia vị của người Hoa cũng như kiến thức điều hành và quản lý bếp hiệu quả. Tất cả các kiến thức sẽ hỗ trợ tối ưu cho việc kinh doanh mở quán hoặc trở thành đầu bếp món Hoa tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp.

Dưới sự hướng dẫn của các giảng viên giàu kinh nghiệm, học viên sẽ được tiếp cận và rèn luyện kỹ thuật chế biến truyền thống, cách nấu nước tương và nước xốt tạo nên hương vị đặc trưng của nền ẩm thực nổi tiếng này. Sau khi kết thúc khóa học, bạn tự tin nấu được từ các món Trung Hoa dễ làm cho đến phức tạp. Không chỉ cung cấp công thức những món ăn đang thịnh hành tại các nhà hàng món Trung Hoa trong và ngoài nước, bạn còn được cung cấp phương pháp, kỹ thuật nền tảng thật vững chắc để phát huy sức sáng tạo. Từ đó, học viên dễ dàng chinh phục vị trí Bếp Trưởng Bếp Hoa hoặc kinh doanh thành công.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH HỌC NẤU MÓN HOA

STT	NGHIỆP VỤ BẾP CHÍNH BẾP HOA	NGHIỆP VỤ QUẢN LÍ BẾP HOA
1	Tổng quan Nghề Bếp trưởng	Cơ cấu và quản lý nhà bếp chuyên nghiệp
2	Trang thiết bị – Công cụ dụng cụ – An toàn lao động trong bếp	Quy trình vận hành trong nhà bếp
3	Kỹ năng giao tiếp	Xây dựng khẩu phần dinh dưỡng
4	Kỹ năng sử dụng Dao	Tổng quan và cấu trúc thực đơn.
5	Kỹ năng làm việc nhóm	Kỹ năng đánh giá nhân sự
6	Tổng quan nước dùng, xốt – Tinh tế gia vị Hoa	Món ăn ngày Tết Trung Hoa
7	Tổng quan kỹ năng lựa chọn, sơ chế nguyên liệu – Kỹ năng sử dụng Chảo Á	Set menu Mừng Thọ
8	Chuyên đề Súp	Tiêu chuẩn bài trí và phục vụ bàn tiệc
9	Chuyên đề món Khai vị	Chuyên đề Yến
10	Chuyên đề phương pháp Hấp	Chuyên đề Tôm hùm
11	Phương pháp nấu canh lửa già	Thực hành set menu Hoa
12	Chuyên đề phương pháp Tiềm	Kiểm soát chi phí – Tổng quan
13	Chuyên đề phương pháp Hầm	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)
14	Chuyên đề phương pháp Quay – Nướng	Lập dự án kinh doanh ẩm thực – Concept (Buổi 1)
15	Chuyên đề lẩu Hong Kong	Lập dự án kinh doanh ẩm thực – Thuyết trình concept (Buổi 2)
16	Chuyên đề ẩm thực Triều Châu	Kỹ năng Đào tạo nghề
17	Ẩm thực Tứ Xuyên	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề
18	Chuyên đề ẩm thực Bắc Kinh	Thi Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa
19	Chuyên đề ẩm thực Đài Loan
20	Chuyên đề ẩm thực Phúc Kiến
21	Chuyên đề Dimsum (Buổi 1)
22	Chuyên đề Dimsum (Buổi 2)
23	Chuyên đề điểm tâm
24	Chuyên đề Thịt đỏ trong món Hoa
25	Chuyên đề Hải sản trong món Hoa
26	Chuyên đề Cá trong món Hoa
27	Chuyên đề món ăn đường phố
28	Chuyên đề phương pháp Xào – Tay cầm
29	Chuyên đề Cơm chiên – Mì xào
30	Chuyên đề phương pháp Xào Chảo
31	Chuyên đề Bánh truyền thống – Sơ chế nguyên liệu cao cấp
32	Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 1)
33	Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 2)
34	Ứng dụng kỹ năng sử dụng Dao – Chảo Á
35	Ôn tập
36	Thi nghiệp vụ Bếp chính Bếp Hoa

BẰNG CẤP

Sau khi hoàn thành khóa học với 2 học phần: Nghiệp vụ Bếp chính Bếp Hoa và Nghiệp vụ Quản lý Bếp Hoa, học viên sẽ nhận Chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng – Chuyên ngành Bếp Hoa từ Tổng cục Giáo dục Nghề Nghiệp có giá trị trên toàn quốc.

HỌC PHÍ

Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên liệu thực hành, chi phí hỗ trợ thực hành Set menu và lệ phí thi.

GIẢNG VIÊN BẾP HOA

LỢI ÍCH CỦA KHÓA BẾP HOA

Dưới sự hướng dẫn của các giảng viên là các Đầu Bếp món Hoa giàu kinh nghiệm, học viên sẽ được:

Tiếp cận và rèn luyện kỹ năng sử dụng dụng cụ
Cách nấu nước tương và nước sốt tạo nên hương vị đặc trưng cho món Hoa
Cách điều khiển lửa và tất cả các công thức nấu món Hoa nổi tiếng từ tiềm, hấp, hầm, quay cho đến xào chảo…
Không chỉ đào tạo phương pháp chế biến món Hoa phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn, tham gia lớp dạy nấu ăn Bếp Trưởng Bếp Hoa còn giúp người học lĩnh hội kiến thức giá trị về nền ẩm thực Hoa. Từ đó, người học dễ dàng vận dụng phù hợp vào môi trường làm việc thực tế cũng như điều hướng kinh doanh mở quán hiệu quả.