Cách Làm Thịt Kho Tàu Đơn Giản

80%(1 Bình chọn)
Cách Làm Thịt Kho Tàu Đơn Giản
Thời gian chuẩn bị 00:20:00
Thời gian nấu 00:35:00

Bạn có tin cách làm thịt kho tàu đơn giản dưới đây nhanh, ngon hơn cách bạn vẫn thường làm không? Nếu không tin, bạn có thể thử chế biến theo công thức dưới đây để so sánh nhé.

Thịt kho tàu là món ăn phổ biến ở miền Nam nước ta. Ở một số nơi của miền Trung, món thịt kho tàu còn dùng thêm nguyên liệu là măng tre, được người dân địa phương gọi là thịt kho măng hột vịt. Món ăn thường được sử dụng trong những ngày Tết Nguyên Đán. Bởi món ăn có thể làm sẵn, bảo quản được lâu nên tiện dùng ngay, giúp nhiều người có thêm thời gian vui Tết. Thịt kho tàu có thể được ăn với cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá. Mặc dù, là món ăn quen thuộc thế nhưng chưa chắc ai cũng đã biết cách chế biến món ăn này nhanh, ngon chuẩn vị.

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn thích hợp dùng cùng cơm nóng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • 500g thịt ba chỉ
  • 10 quả trứng vịt (cút) luộc đã bóc vỏ
  • 1 trái dừa tươi
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá
  • 1 trái ớt
  • Các loại gia vị cần thiết: nước mắm ngon, muối, đường, tiêu xay

Hướng dẫn

Xem công thức món thịt kho khác ngay đây :

>> Thịt Heo Kho Măng Chua Ngon Đúng Điệu

Cách làm thịt kho tàu đơn giản 

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước muối pha loãng để giảm mùi tanh. Sau đó, thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Thái thịt thành từng miếng

Thái thịt thành từng miếng vừa ăn, tuy nhiên nên thái thịt dày (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bóc vỏ, băm hành để trong bát nhỏ. Đồng thời, rửa sạch và băm ớt tươi, cắt khúc hành lá.

Bước 3: Ướp thịt kho tàu bằng 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, ½ thìa muối và tiêu xay, hành băm, ớt băm. Sau đó, trộn đều và để yên trong vòng từ 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.

ướp thịt

Sau khi ướp thịt, để yên để thịt ngấm gia vị, món ăn thêm phần đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 4: Tiếp theo, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu già thì cho thịt vào xào sơ qua. Đến khi, thịt săn lại, bạn mới bắt đầu đổ nước dừa vào vừa ngập thịt. Sau đó, bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại, thỉnh thoảng dùng thìa vớt bỏ bớt bọt. Chú ý, để món ăn có nước thịt trong, đẹp mắt thì khi nấu bạn không nên đậy nắp nồi. Trong quá trình nấu ba chỉ kho tàu, nếu nước cạn, bạn có thể châm thêm nước dừa.

Bước 5: Rim như vậy cho đến khi thịt mềm và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn mới cho trứng vịt luộc vào nồi. Lưu ý, bạn không nên cho trứng vào quá sớm sẽ làm trứng bị chai cứng và không ngon.

Bước 6: Cuối cùng, bạn nêm lại một lần nữa để hợp khẩu vị của mình hơn. Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào và cho thịt kho tàu ra ngoài đĩa.

Cách nấu thịt kho tàu

Thịt kho tàu có màu bắt mắt cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

Như vậy, chỉ qua 6 bước đơn giản, bạn đã thu được đĩa thịt kho tàu thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Để món ăn ngon hơn bạn cần lưu ý lựa chọn thịt tươi, có tỷ lệ nạc và mỡ ngang nhau. Để bảo quản món ăn, bạn chỉ cần chia thành từng phần nhỏ cho vào ngăn đông của tủ lạnh khi dùng chỉ cần đem ra hâm nóng. Còn chần chừ gì mà không bỏ túi ngay cách nấu thịt kho tàu đơn giản để dùng khi cần thiết chứ?

Chúc bạn chế biến thành công!

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Món Việt


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Daynauan.info.vn là một trong những trang website dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu ăn ngon đơn giản, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt... Daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để có thêm nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, cách nấu ăn ngon và những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.

© 2018 daynauan.info.vn. All Rights Reserved.