Cách Làm Nem Rán Thơm Ngon Giòn Rụm

0%(0 bình chọn)
Cách Làm Nem Rán Thơm Ngon Giòn Rụm
Thời gian chuẩn bị 00:20:00
Thời gian nấu 00:35:00

Nem rán từ lâu đã là một món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người Việt. Món ăn thơm ngon, giòn rụm này cũng không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Công thức để làm món nem rán hấp dẫn này không quá khó. Hãy cùng Daynauan.info.vn tìm hiểu cách làm nem rán ngon mà đơn giản tại nhà để các thành viên trong gia đình ăn mãi không chán.

Những chiếc nem rán giòn tan, vàng đều, thơm phức chấm cùng bát nước mắm chua ngọt, ăn cùng chút rau xà lách, rau thơm và su hào, cà rốt thực sự ngon tuyệt và cũng là món ăn hấp dẫn cho những dịp lễ, Tết. Làm món nem rán ngon không quá phức tạp, lại là món ăn được nhiều người ưa chuộng nên nem rán là sự lựa chọn của không ít các nhà nội trợ gia đình. Tuy nhiên, để món nem rán giòn rụm đúng chuẩn mà không bị cháy thì người nấu cũng cần có kĩ năng và bí quyết trong khi chế biến.

Nem rán

Nem rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt

Nguyên liệu

  • Thịt vai: 400 gram (nên chọn thịt sấn vai có cả mỡ)
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Giá đỗ: 150 gram
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Su hào: Nửa củ
  • 100 gram miến, vài cái nấm hương, mộc nhĩ
  • 2 quả trứng
  • Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị
  • Vỏ bánh đa nem: 35 – 40 cái

Hướng dẫn

Cách làm nem rán:

Bước 1:

Thịt mua về rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

Các loại rau củ quả: hành tây, cà rốt, su hào, hành lá, rau mùi, giá đỗ thái và băm thật nhỏ. Cà rốt, su hào thái chỉ, sợi dài khoảng 3-4 cm. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ phần rễ và chân nấm già, thái nhỏ.

Ngâm miến trong nước ấm tầm 30 độ C trong 2-3 phút cho mềm rồi cắt ngắn.

Bước 2:

Cho tất cả các nguyên liệu làm nem rán đã chuẩn bị ở các bước trên vào một âu lớn. Cho thêm một thìa ăn cơm dầu ăn, thêm hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm. Đập thêm 2 quả trứng vào âu. Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị.

Bước 3:

Trải bánh đa nem trên thớt hoặc mâm bằng phẳng, dùng tay nhúng vào bia hoặc giấm rồi xoa đều quanh mặt chiếc bánh để vỏ bánh được giòn.

Xúc một lượng nhân thịt nem đặt vào bánh đa, cuộn một vòng cho kín rồi gập hai đầu hai bên lại. Cuộn tiếp vòng nữa cho đến hết chiếc bánh đa nem.

Lưu ý khi cuốn nem nên chia nhân của các cuốn bằng nhau, cuộn chặt tay, để những chiếc nem được đều và khi rán nem không bị vỡ vụn.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn vào đun sôi đến lúc già, cho nem vào rán qua, khi ăn sẽ rán nem lại 1 lần nữa cho chín vàng đều là được.

Khi rán nem nhớ lật đều hai mặt cho đến khi nem chuyển sang màu vàng cánh gián là ăn được. Chảo để lửa nhỏ không quá nóng để tránh làm nem bị cháy.

Món nem rán ngon nhất khi thưởng thức nóng và ăn cùng nước mắm ớt tỏi chua ngọt.

Chú ý khi làm món nem rán:

- Để món nem ngon, không bị nát thì các nguyên liệu không xắt nhỏ quá và độ dài của các loại nguyên liệu nên dài ngắn khác nhau.

- Miến chỉ ngâm khoảng 2-3 phút cho sợi mềm, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nem không ngon.

- Khi rán nem để lửa nhỏ liu riu, không để lửa quá to vì nem sẽ bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.

Với công thức đơn giản cùng vài bí quyết khi chế biến là bạn đã có thể hoàn thành món nem rán thơm ngon giòn rụm tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Nem rán hấp dẫn mà giàu chất dinh dưỡng từ rau củ, thịt, trứng... thích hợp cho các bữa cơm gia đình và để đãi khách những dịp lễ Tết. Bạn có thể tự mình khám phá thêm nhiều món việt ngon hấp dẫn khác tại website Daynauan.info.vn

Liên hệ daynauan.info.vn

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Món Việt


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Daynauan.info.vn là một trong những trang website dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu ăn ngon đơn giản, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt... Daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để có thêm nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, cách nấu ăn ngon và những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.

© 2018 daynauan.info.vn. All Rights Reserved.