Học cách làm món sườn kho tiêu ngon

100%(1 Bình chọn)
Bữa cơm tối thêm ngon miệng với cải rổ xào bò
Thời gian chuẩn bị 00:15:00
Thời gian nấu 00:15:00

Trong những bữa cơm gia đình quây quần bên nhau, đặc biệt là khi thời tiết se lạnh, làm món sườn kho tiêu cho cả nhà cùng thưởng thức sẽ cực hấp dẫn. Những miếng sườn thơm mềm, cay nồng với hương vị đậm đà hẳn sẽ giúp mọi người cảm thấy ngon miệng và ấm cúng hơn. 

Sườn kho tiêu

Món sườn kho tiêu ngon đậm đà khó cưỡng

Cách làm món sườn kho tiêu đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon được nhiều chị em nội trợ lưu ý. Món ăn này còn rất bổ dưỡng nên thường xuyên có mặt trong những mâm cơm của các gia đình. Thay vì làm những món sườn quen thuộc như: sườn xào chua ngọt, sườn nướng... hãy học thêm cách làm sườn kho tiêu ngon để đổi vị cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu

  • Sườn non: 800g
  • Tiêu sọ: 1 nhúm nhỏ
  • Hạt nêm, đường, nước mắm ngon
  • Nước màu
  • Hành khô, tỏi
  • 1 chén nước dừa
  • Dầu điều

Hướng dẫn

nguyên liệu chính

Một số nguyên liệu chính cho món sườn kho tiêu

Cách làm:

Bước 1: Chặt nhỏ sườn thành các khúc vừa ăn, sau đó chần sườn với nước sôi trong khoảng 2 phút để sườn sạch và không còn mùi hôi. Sau đó rửa lại sườn cho thật sạch.

Tiêu sọ dùng cối giã dập.

Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, thái nhỏ.

Bước 2: Cho sườn vào bát, thêm tiêu sọ, một thìa nước mắm, một thìa đường, tỏi băm nhỏ, trộn trều và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3:  Sau thời gian ướp, bắc nồi lên bếp, cho một thìa dầu điều vào chảo, phi thơm hành tỏi băm sẵn cho thơm. Tiếp đến cho sườn vào nồi, dùng đũa đảo đều tới khi sườn hơi cháy xém bề mặt.

Làm nước màu

Lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được (Lưu ý: Không nên khuấy hỗn hợp mà chỉ lắc nhẹ để tránh đường bị keo lại).

Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián, bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở trên vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.

Bước 4: Thêm nước dừa vào ngập mặt sườn là được. Sau đó cho thêm các gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, một ít ớt băm rồi đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị. Tiếp theo đậy nắp lại, kho trên lửa nhỏ (Lưu ý: Để món sườn kho tiêu ngon và có màu đẹp mắt hơn, bạn nên dùng nồi tráng men hoặc nồi đất).

Bước 5: Đun nồi sườn kho tiêu đến khi nào nước cạn gần hết, khi ấn vào thấy sườn săn chắc, nước hàng ngả màu vàng sậm thì bạn rắc ít hạt tiêu vào và tắt bếp, trút sườn ra đĩa là đã hoàn thành món ăn.

sườn kho tiêu ngon

Thưởng thức món sườn kho tiêu khi còn nóng sẽ đậm đà, ngon miệng hơn

Món sườn kho tiêu ăn với cơm trắng khi còn nóng hổi sẽ tạo cảm giác ngon miệng khó cưỡng. Ai đã thưởng thức rồi khi nghe tên thôi đã cảm thấy “thèm ăn”. Đặc biệt, những ngày mùa đông lạnh cuối năm, mâm cơm có thêm đĩa sườn kho tiêu càng hấp dẫn hơn rất nhiều. Món sườn kho tiêu vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại còn phù hợp với mọi lứa tuổi nên còn chần chừ gì nữa mà các chị em không vào bếp trổ tài nội trợ ngay nhỉ? Chúc các bạn nấu được món sườn kho tiêu ngon, đậm đà nhất!

Bài viết liên quan : Thịt heo kho măng chua ngon đúng điệu

Liên hệ daynauan.info.vn

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Món Việt


Giới thiệu DAYNAUAN.INFO.VN

 

Daynauan.info.vn là một trong những trang website dạy nấu ăn đơn giản cho đến chuyên nghiệp với những phương pháp nấu ăn ngon đơn giản, ứng dụng hàng ngày trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn liên kết đào tạo với những trường dạy nấu ăn hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh (TPHCM) để thường xuyên mở những lớp học nấu ăn gia đình cho người nội trợ, cùng những mẹo vặt hay và tin tức mới nhất, cập nhật xu hướng ẩm thực trong nước và thế giới.

Tập hợp hơn một triệu công thức dạy nấu ăn ngon về các món Hoa, món Hàn, món Nhật, món Âu và món Việt... Daynauan.info.vn là một kho tàng kiến thức ẩm thực giá trị cho người nội trợ và cả những người đam mê ẩm thực. Các khóa học nấu ăn chất lượng tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín cũng sẽ được cập nhật đầy đủ trên website. Hãy bookmark địa chỉ website daynauan.info.vn cũng như chia sẽ để có thêm nhiều độc giả được biết nhiều món ăn ngon, cách nấu ăn ngon và những tin tức ẩm thực mới nhất bạn nhé.

© 2018 daynauan.info.vn. All Rights Reserved.