Chè Thái Xanh

Theo nhận định của nhiều người, cách làm chè Thái xanh không khó. Thế nhưng, thực tế có rất nhiều đã chế biến không thành công món ngon này bởi không nắm được công thức chuẩn và bí quyết. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để cùng vào bếp trổ tài với Daynauan.info.vn.

Chè Thái có nhiều loại được đông đảo bạn trẻ yêu thích có thể kể tên như chè thái sữa dừachè Thái thập cẩmchè thái sữa dừa… Trong đó, chè Thái xanh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có cách thực hiện khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị 6 nguyên liệu và thực hiện theo 5 bước là đã thu được thành phẩm như ý muốn. Chắc chắn, sợi thạch xanh mát tan trong miệng quyện cùng vị ngọt của nước cốt dừa sẽ khiến bạn mê ly.

Chè Thái xanh có hương vị thanh mát cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU CHÈ THÁI XANH

  • 300g bột năng
  • 1 bó lá dứa
  • 250g đường
  • 1 hộp nước cốt dừa
  • Ít dừa khô
  • Đá bào

CÁCH LÀM CHÈ THÁI XANH

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa mua về, cắt thành từng khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc xay để lấy nước cốt. Sau đó, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt và loại bỏ phần xác. Lưu ý, khi mua bạn nên chọn những lá dứa tươi có màu xanh như vậy sẽ cho món chè Thái xanh của bạn có màu đẹp mắt hơn.

Sau khi xay nhuyễn, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt lá dứa (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn hòa 200g bột năng cùng với nước cốt lá dứa vừa thực hiện ở bước trên. Sau đó, dùng tay nhào trực tiếp để bột thấm đều màu cho đến khi bột thật mềm và mịn thì dừng.

Nhào thật mạnh tay để bột nhanh mịn và mềm hơn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn rắc 100g bột năng lên thớt để làm lớp áo bột mỏng. Kế đó, bạn cho bột đã nhào lên trên, dùng dụng cụ để cán bột thật mỏng (thường có độ dày khoảng 2mm). Rồi bạn dùng dao để cắt miếng bột thành từng sợi mỏng và dài. Làm áo bột là bước cần thiết và quan trọng trong cách làm chè Thái xanh để sợi bột không bị dính và cắt dễ dàng hơn.

Dùng dao cắt miếng bột thành từng sợi mỏng (Ảnh: Internet)

Bước 4: Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho số bột đã được cắt vào nồi. Quan sát cho đến khi sợi bột trong màu và nổi trên bề mặt nồi thì bạn vớt ra cho ngay vào bát nước có sẵn đá lạnh. Đây là bí quyết giúp bột không bị dính vào nhau đồng thời giúp các sợi bột mềm, dẻo và dai hơn.

Bước 5: Sau đó, bạn đổ 250ml nước ấm và nước cốt dừa vào nồi. Thêm đường vào nồi, tùy vào sở thích cá nhân mà bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng đường thích hợp. Dùng đũa khuấy đều để đường tan đều, sau đó bạn bắc lên bếp đun sôi trên lửa nhỏ. Bạn có thể cho thêm một ít bột năng vào nồi để nước cốt trở nên sánh đặc hơn. Bây giờ, bạn chỉ cần cho sợi thạch thái xanh vào bát thêm phần nước cốt dừa vừa nấu vào. Để món ăn thêm bắt mắt và ngon miệng, bạn đừng quên cho lên trên 1 ít dừa khô và đá bào vào bát.

Chè Thái xanh thơm ngon, có màu sắc bắt mắt (Ảnh: Internet)

Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm chè Thái xanh đơn giản, nhanh chóng. Thật đơn giản đúng không nào? Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món chè khác như chè Thái thập cẩm, chè Thái sữa dừa, chè Thái sầu riêng… thì nên đăng ký thông tin vào form bên dưới để theo dõi các bài viết tiếp theo và tham gia trực tiếp lớp học chuyên đề các món chè của Daynauan.info.vn.

Chúc bạn chế biến thành công!

Điểm: 5 (1 bình chọn(s))

Tác giả: Huỳnh Yến

Huỳnh Yến là một Biên Tập Viên lâu năm tại Dạy Nấu Ăn. Với rất nhiều kiến thức về các món ăn của Việt Nam cũng như thế giới. Huỳnh Yến đã mang đến cho Dạy Nấu Ăn những bài viết hướng dẫn nấu ăn hết sức hấp dẫn và nhận được nhiều sự quan tâm.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Thông tin đăng ký của bạn đã được ghi nhận Bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn nhé ! Trân trọng cảm ơn !