Học nấu bánh canh với bí quyết nấu bánh canh cá lóc dưới đây giúp bạn tự tin với tay nghề của mình để có thể làm dành tặng người thân, bạn bè hoặc mạnh dạn mở quán, mở nhà hàng kinh doanh, làm giàu.
Bánh canh cá lóc vừa ngon vừa đậm đà (Ảnh: internet)
Bánh canh cá lóc là một món ăn “lấy lòng” được rất nhiều thực khách tại các quán ăn cũng như nhà hàng lớn nhỏ. Để học nấu bánh canh ngon không quá khó, nhưng đạt đến trình độ nấu ngon như nhà hàng hoặc tự tin mở quán kinh doanh thì cần có những bí quyết riêng. Đó là lý do vì sao bạn nên tham gia vào khóa học nấu bánh canh cá lóc chuyên nghiệp.
Sôi động nhu cầu học nấu bánh canh cá lóc để bán
Có 3 yếu tố quan trọng nhất để làm nên một tô bánh canh cá lóc ngon hảo hạng: sợi bánh canh, thịt cá và nước dùng. Nếu không nắm được cách chế biến sẽ dễ làm nước dùng bị đục và nhiều cặn, sợi bánh bở hoặc quá cứng, cá bị nát, không hấp dẫn và cũng không đẹp mắt. Nhưng khi tham gia lớp học nấu bánh canh cá lóc, chỉ sau một buổi học, bạn sẽ tự tin chinh phục các thực khách của mình bằng những tô bánh canh nóng hổi với từng thớ cá lóc vàng ươm và săn thịt, sợi bánh mềm hòa quyện cùng nước dùng thanh, ngọt, thơm nức mũi.
Có rất nhiều loại bánh canh khác nhau từ các vùng miền. Chỉ riêng bánh canh cá lóc đã có bánh canh cá lóc miền Tây, bánh canh cá lóc Huế, bánh canh cá lóc miền Nam, Quảng Trị… Với hương vị thơm ngon, đậm đà ngọt thanh, từng sợi bánh dai, thịt cá lóc chắc… món ăn độc đáo này đã mua chuộc vị giác rất nhiều người.
Chính vì thế, nhu cầu học cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng để bán hàng, kinh doanh, mở quán ngày càng tăng cao. Hiện nay, thu nhập từ một cửa hàng kinh doanh món này là không hề ít. Chưa kể, đây là món ăn ngon, thu hút nhiều khách hàng và có giá thành vừa với túi tiền của nhiều người. Nắm bắt lợi thế này, nhiều bạn trẻ, nhiều người đã tìm hiểu các khóa học làm bánh canh ngắn hạn để nắm nền tảng kiến thức, từ đó khởi nghiệp kinh doanh.
Những bí quyết học nấu bánh canh cá lóc
Để thành công khi kinh doanh bánh canh cá lóc, bạn cần tìm cho mình địa chỉ học tập cũng như nắm giữ một số kinh nghiệm để món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số bí quyết bạn sẽ được học khi tham gia một lớp học nấu bánh canh:
Bí quyết làm bánh canh thủ công từ bột gạo nguyên chất, vừa mềm lại có độ dai và thơm. Đồng thời biết cách tạo màu cho sợi bánh canh bằng những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, tăng màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món ăn.
- Học kỹ thuật nấu nước dùng trong, có vị ngọt và thanh từ rau củ, đầu và xương cá nhưng không lẫn mùi tanh.
- Nắm bí quyết sơ chế và xử lý cá lóc trước và trong quá trình nấu, đảm bảo miếng cá không bị vỡ, thịt cá ngọt, khi ăn vừa cảm nhận được vị thơm ngọt của cá và nước dùng, vừa thấy được độ mềm dai của bánh canh.
- Học từ giảng viên cách nêm nếm bánh canh sao cho phù hợp với khẩu vị của thực khách theo từng vùng miền, địa phương khác nhau.
- Được tìm hiểu về cách tính chi phí, định giá cũng như những kiến thức liên quan đến kinh doanh ẩm thực giúp người học biết cách định giá nhanh thu lời nhưng không làm giảm chất lượng của món ăn.
Ngoài ra, bạn cũng được truyền đạt những kinh nghiệm về cách lựa chọn nguyên vật liệu, sơ chế, chế biến và bảo quản vừa đảm bảo được chất lượng thơm ngon nhất của món ăn, vừa giúp tiết kiệm chi phí góp phần kinh doanh thành công.
Ưu điểm của khóa học nấu bánh canh cá lóc:
Thời gian học nhanh, chỉ gói gọn trong 1 buổi học nhưng đảm bảo 100% truyền đạt đầy đủ bí quyết và cách nấu bánh canh cá lóc cụ thể nhất, giúp người học tự tin nấu một tô bánh canh ngon “hút khách”. Có lớp học vào buổi tối phù hợp với những người bận rộn.
- Phương pháp học Một thầy – Một trò giúp người học được lắng nghe những hướng dẫn và trao đổi bài học với giảng viên một cách kỹ lưỡng nhất, đồng thời được thực hành dưới sự quan sát và góp ý cặn kẽ từ giảng viên.
- Đội ngũ giảng viên 100% là các Đầu bếp, Bếp phó, Bếp trưởng, Siêu đầu bếp chuyên nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề bếp cũng như giảng dạy ẩm thực luôn tận tình với học viên, truyền đạt toàn bộ kiến thức chế biến món ăn ngon cũng như chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh nhanh có lời, không dấu nghề.
- Học hỏi thêm những bài học liên quan đến kinh doanh ẩm thực như: nên định giá bao nhiêu, mẹo sơ chế và chuẩn bị trước khi đông khách, cách gây ấn tượng với thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên…
- Hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, đạt chuẩn châu Âu.
Nắm bí quyết nấu bánh canh cá lóc ngon chuẩn nhà hàng sẽ giúp thương hiệu quán ăn của bạn ngày càng được củng cố, nhanh chóng thu hút được đông đảo khách hàng mới và khéo kéo níu chân những khách hàng quen thuộc, từ đó nhanh chóng thu lợi nhuận, tăng doanh thu và mở rộng quy mô hơn. Vì vậy, hãy đăng kí học nấu bánh canh ngay hôm nay bằng cách để lại thông tin liên lạc, số điện thoại theo mẫu đăng kí dưới đây để được liên hệ tư vấn chi tiết trong thời gian nhanh nhất bạn nhé!
Cách nấu bánh canh miền Tây
Nguyên liệu
Các nguyên liệu làm sợi bánh canh
- 250 gam bột gạo.
- 600 ml nước lọc.
- 130 gam bột năng.
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn.
Để tiện lợi, bạn có thể tìm mua sợi bánh canh có sẵn ở các khu chợ, siêu thị.
Các nguyên liệu nấu nước dùng
- 1 con cá lóc
- 3 củ hành tím
- 1 củ hành tây.
- 1 trái thơm.
Các loại rau và gia vị như bắp chuối bào, giá, hành lá, ngò gai, rau đắng, húng cây, nghệ, gừng, tiêu, nước mắm, sả, chanh, ớt sừng, đường, muối, bột nêm…
Cá lóc là nguyên liệu quan trọng để làm nên món bánh canh ngon (Ảnh: internet)
Các bước nấu bánh canh cá lóc
– Bạn trộn đều bột gạo, nước và muối thành hỗn hợp hòa quyện. Đun hỗn hợp với mức lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột sánh mịn, tắt bếp rồi thêm bột năng vào và khuấy đều.
– Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, thêm một chút dầu ăn vào.
– Tiếp đó bạn cho bột vào khuôn, ép thành sợi sao cho bột chảy vào nồi nước sôi đặt ở dưới.
– Khi nào thấy sợi bánh canh chín, trắng trong thì vớt ra trụng qua nước lạnh.
Cách nấu nước dùng bánh canh cá lóc
– Làm sạch tất cả các nguyên liệu, đặc biệt là cá lóc. Rửa và chà xát thân cá bằng muối để khử mùi tanh.
– Chuẩn bị một nồi nước sôi luộc cá. Khi nào thấy nước sôi thì bạn cho gừng, sả, hành tây, muối và cá lóc vào luộc trong 5 phút. Cuối cùng vớt cá ra và ướp 20 phút với tiêu, bột nêm, nước mắm, đường, muối, hành tím, ớt…
– Phần nước luộc cá, bạn lọc bỏ phần cặn, đun sôi. Khi nào thấy sôi, bạn cho cá vào.
– Bắc một chảo sạch, phi tỏi thơm và nghệ tươi, cho thêm bột điều. Đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng.
– Nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Bí quyết để cá không nát hay vỡ là bạn vớt ra dĩa riêng.
– Khi ăn bạn cho bánh canh vào tô, thêm thịt cá, hành, tiêu, chan nước dùng là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công và hãy trải nghiệm ngay lớp học làm bánh canh cá lóc để có nền tảng ẩm thực và tự tin kinh doanh nhé!
Ý kiến của bạn