Bún Chả Giò

Hiện nay, rất nhiều người học cách làm bún chả giò để chuẩn bị bữa sáng tại nhà. Không chỉ vậy, nhiều người còn học công thức chế biến món bún này để mạnh dạn mở quán kinh doanh. Dù với bất kỳ mục đích nào, bạn cũng có thể tham khảo công thức thực hiện món bún chả giò dưới đây.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng cần chú được chú trọng về mặt dinh dưỡng. Thế nhưng không phải ai cũng có đủ thời gian để vào bếp tự tay chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Nếu cũng gặp khó khăn trong việc lựa chọn món ăn sáng, bạn không nên bỏ qua cách làm bún chả. Món ăn có cách thực hiện đơn giản, bảo quản thuận tiện. Đặc biệt, bạn cũng có thể thực hiện trước vào buổi tối để đến sáng chiên vàng và thưởng thức.

Cách làm món bún chả không quá phức tạp thực hiện trong thời gian ngắn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU BÚN CHẢ GIÒ

  • 300g thịt nạc
  • 200g tôm
  • 1 củ khoai môn
  • 30g hành tím
  • 100g bún tàu
  • 100g nấm mèo
  • 1 xấp bánh tráng pía
  • 1kg bún tươi
  • Đậu phộng rang
  • Rau ăn kèm: Rau thơm, xà lách, giá đỗ…
  • Một số loại gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn…
  • Nguyên liệu làm nước chấm: 1 trái chanh, 2 trái ớt hiểm, 1 củ tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ chén nước ấm, ½ củ cà rốt.

CÁCH LÀM BÚN CHẢ GIÒ

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt nạc và cho vào máy xay nhuyễn. Bạn tiến hành rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn loại bỏ phần đầu tôm, rửa sạch (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Với bún tàu, nấm mèo ngâm trong nước cho đến khi nở mềm thì bạn thái thành sợi mỏng. Bên cạnh đó, bạn bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Ướp thịt

Tiếp đó, bạn cho thịt nạc, tôm, khoai môn, bún tàu, nấm mèo, hành tím vào trong bát lớn. Sau đó, bạn tiến hành nêm gia vị bao gồm muối, đường, hạt nêm, tiêu xay vào trộn đều. Để chả giò thơm ngon, bạn nên ướp trong vòng khoảng 15 phút. Đây là cách làm chả giò tôm thịt khoai môn có hương vị đậm đà, thơm ngon.

Kế đó, bạn trải bánh tráng pía lên mặt phẳng rồi cho ít nhân vào giữa rồi tiến hành cuộn tròn. Lưu ý, bạn có thể dùng ít dầu ăn bôi vào phần cuối bánh tráng để bánh không bị bung ra khi chiên. Tương tự, bạn lần lượt làm hết số nguyên liệu đã chuẩn bị trên.

Cuốn chả giò ngon là công đoạn quan trọng trong việc làm bún chả giò (Ảnh: Internet)

Chiên chả giò

Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp đun sôi. Dầu sôi, bạn cho chả giò vào chiên chín vàng. Lưu ý, khi bạn chiên nên chỉ cho lượng chả giò vừa đủ để đảm bảo miếng chả giò chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

Bạn vớt chả giò chiên ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu (Ảnh: Internet)

Làm nước chấm ăn kèm

Tiếp theo, bạn tiến hành làm nước mắm chua ngọt. Bạn vắt nước cốt chanh, ớt, tỏi băm nhỏ trộn cùng đường, nước ấm và nước mắm vào tròng bát, khuấy đều. Lúc này, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi mỏng và cho vào trong bát nước mắm.

Nước chấm là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của món bún chả giò (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và trình bày món ăn

Lúc này, bạn trụng bún với nước sôi, cho vào bát. Sau đó, bạn nhặt và rửa sạch các loại rau với nước muối pha loãng. Cuối cùng, bạn cho rau và chả giò chiên cùng đậu phộng rang vào bát bún và thưởng thức cùng nước chấm.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm món bún chả để chuẩn bị bữa sáng. Món bún này đảm bảo dinh dưỡng, cung cấp năng lượng để bạn bắt đầu ngày mới. Hãy cùng tham gia lớp học dạy nấu ăn của Daynauan.info.vn để học được cách thực hiện chuẩn xác nhất của bún chả giò hoặc nhiều món bún khác. Nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn cụ thể, chi tiết từ chúng tôi nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

Điểm: 5 (7 bình chọn(s))

Tác giả: Huỳnh Yến

Huỳnh Yến là một Biên Tập Viên lâu năm tại Dạy Nấu Ăn. Với rất nhiều kiến thức về các món ăn của Việt Nam cũng như thế giới. Huỳnh Yến đã mang đến cho Dạy Nấu Ăn những bài viết hướng dẫn nấu ăn hết sức hấp dẫn và nhận được nhiều sự quan tâm.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Thông tin đăng ký của bạn đã được ghi nhận Bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn nhé ! Trân trọng cảm ơn !