Cách làm mì Ý thịt bò viên chuẩn vị Âu sẽ giúp bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Từ từ cảm nhận vị thơm bùi của sợi mì hòa quyện trong thịt viên béo ngậy và nước xốt cà chua đậm đà của món ăn.
Mì Ý thịt viên mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng, thơm ngon. Ảnh: internet
Có các cách chế biến mỳ ý spaghetti khác nhau và tùy thuộc vào nước xốt đi kèm, nhưng nếu muốn đổi vị hoặc tìm một sự mới mẻ bạn có thể thử ngay món mì ý thì bò viên siêu hấp dẫn này. Công thức chi tiết, rõ ràng, chuẩn vị sau đây của Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ sẽ giúp bạn tận hưởng một món mì Ý thơm ngon như tại chính đất nước sản sinh ra nó.
NGUYÊN LIỆU
- 500g thịt bò xay (bạn nên chọn mua thịt có thêm một ít phần mỡ sẽ giúp cho viên thịt không bị quá khô),
- 1 ít lá mùi, ½ củ cà rốt,
- ¼ củ hành tây
- 3 nhánh tỏi
- 3 muỗng canh bột cà mỳ
- 1 quả trứng gà
- ¼ muỗng cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê muối.
- ½ củ hành tây
- 1 củ cà rốt 2 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 230g xốt cà chua đóng hộp
- 1 muỗng cà phê lá húng basil khô
- 1 lát phô mai, muối, tiêu.
- 1 hộp mì
- 1 muỗng cà phê muối
- nước lọc
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Làm thịt bò viên
Hành tây, cà rốt, rau mùi thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Cho thịt bò xay vào tô, sau đó thêm hành tây, cà rốt, rau mùi, tỏi, bột cà mỳ, trứng gà, ớt bột và muối vào trộn đều lên cho thấm gia vị. Sau đó, bạn nặn thành những viên thịt có đường kính khoảng 3cm.
Ướp thịt bò xay cùng hỗn hợp gia vị. Ảnh: internet
Tiếp theo, bạn mang thịt đi nướng hoặc rán tùy theo sở thích.
+ Với phương pháp nướng, bạn xếp viên thịt vào khay có lót giấy bạc và cho vào lò ở mức nhiệt khoảng 180 độ C nướng trong 30 phút.
+ Với phương pháp rán, bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho từng viên thịt bò vào rán ở mức lửa vừa đến khi bề mặt thịt chín vàng là được.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng tỷ lệ gia vị này cho món mì Ý thịt heo viên.
Cách luộc mì Ý
Bắc một nồi nước lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, bạn cho mì Ý vào luộc trong khoảng 7 – 10 phút. Sau khi mì chín, bạn vớt ra và để ráo nước.
Luộc mì Ý cùng muối
Cách nấu xốt mì Ý
Bắc chảo lên bếp cho bơ, dầu ăn vào, tiếp theo cho hành tây, cà rốt thái nhỏ, basil khô và tỏi băm vào xào chín ở mức lửa lớn. Bạn nêm nếm cho vừa ăn với muối và tiêu. Sau đó, cho xốt cà chua hộp vào cùng một ít nước lọc. Đun cho hỗn hợp xốt sôi rồi cho phô mai.
Tiếp theo đó, bạn cho thịt viên đã nướng hoặc rán vào xốt đun thêm 5 – 7 phút nữa cho thấm rồi tắt bếp.
Nấu bò viên cùng xốt cà
Trình bày và thưởng thức món ăn
Cho mì ra dĩa, rưới nước xốt, gắp thịt viên lên trên, cuối cùng rắc thêm một chút parmesan cheese và thưởng thức món ăn.
Nếu đã quá quen thuộc với món mì Ý xốt bò băm thì món ăn này chắc chắn sẽ là một “cơn gió mới” cho vị giác của bạn. Bạn sẽ cảm nhận được vị đặc biệt khi cắn vào viên thịt bò, chút nhẹ nhàng của bột cà mỳ, mùi thơm của trứng, hành tây, vị ngọt của cà rốt và hương nồng nàn của rau mùi (cilantro) như đưa bạn lạc vào thế giới của ẩm thực Ý.
Bạn cũng có thể áp dụng công thức trên trong cách nấu mì spaghetti cho bé nhưng giảm đi nguyên liệu bột ớt trong thành phần của thịt viên. Chúc các bạn thành công!
Ngoài món mì Ý, bạn có thể học thêm rất nhiều công thức chế biến các món Âu đang thịnh hành và được phục vụ trong các nhà hàng hiện nay tại khóa học Bếp trưởng Bếp Âu. Đừng ngần ngại hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được Daynauan.info.vn tư vấn cụ thể hơn về chương trình đào tạo nhé!
Ý kiến của bạn