Xu Hướng Kinh Doanh Quán Nướng Hot Nhất Hiện Nay Là Gì?

Món nướng lên ngôi, và lẽ dĩ nhiên các quán nướng cũng lên ngôi. Thực khách có thể đến quán nướng để dùng bữa tối, họp mặt bạn bè hoặc nhậu đều được. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán nướng, vậy bạn đã biết hình thức kinh doanh quán nướng hot nhất hiện nay là gì?

Dọc những con đường Trường Sa, Phạm Văn Đồng, Lê Văn Lương… có thể dễ dàng bắt gặp những “con đường quán nhậu” mà phần nhiều trong số đó là những quán nướng. Các món nướng không phải là quá mới mẻ, cũng không hẳn là quá “hot”, thế nhưng số lượng quán mở ra ngày càng nhiều, thực khách đến quán cũng ngày càng đông. Điều đó đã chứng minh rằng kinh doanh quán nướng là một mảnh đất màu mỡ cho những ai có ý định kinh doanh, mở quán. Để công việc mở quán có những định hướng cụ thể hơn, Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ gợi ý đến bạn 4 hình thức kinh doanh quán nướng đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay.

Các quán nướng thu hút nhiều đối tượng thực khách khác nhau

Mở quán nướng vỉa hè

Quán nướng vỉa hè có thể được xem là hình thức kinh doanh quán nướng đơn giản và cần đầu tư số vốn khá ít so với những hình thức khác, vì thế quy mô thường nhỏ. Lợi thế của những quán nướng vỉa hè là không gian thoáng mát và đặc biệt là giá thành rẻ. Món thịt nướng có thể chỉ từ 30.000 đồng, ngoài ra còn có một số món nướng khác như khoai nướng, trứng gà nướng… với giá cả phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Khách hàng chủ yếu của quán nướng vỉa hè thường là công nhân, học sinh, sinh viên hoặc cũng có thể là dân văn phòng…

Mở quán thịt xiên nướng

Những quầy hàng bán thịt xiên nướng có lẽ là hình ảnh đã trở nên quá quen thuộc trên những con đường ăn vặt, đường phố ẩm thực. Những gian hàng nhỏ bán đa dạng các loại xiên nướng thơm phức, đủ sắc màu luôn khiến thực khách đi ngang thích thú. Ngoài ra, hiện nay cũng có không ít những quán nướng nhỏ chỉ chuyên bán những loại xiên nướng. Các món xiên nướng được yêu thích như thịt xiên, bò cuốn cải, bò cuộn kim châm, lạp xưởng, hồ lô… Ngoài ra có thể có thêm những món như cút nướng, hải sản nướng… có thể dùng tại chỗ hoặc mang về.

Những hàng thịt xiên nướng màu sắc bắt mắt và thơm phức mùi nướng

Mở quán vịt nướng

Vịt nướng hay vịt quay không chỉ hợp trong bữa nhậu mà còn thường được nhiều người mua về để đổi bữa hoặc liên hoan tại nhà. Kinh doanh vịt nướng có thể mở quán, đôi khi cũng chỉ cần một chiếc xe nhỏ và khách đến mua vịt về nhà.

Vịt nướng có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như vịt nướng chao, nướng mật ong, vịt nướng muối ớt hay vịt quay lá mắc mật. Cắn một miếng vịt với lớp da giòn đậm đà, thịt dai dai nhưng ngọt, thơm, nhấm nháp thêm cùng chút bia mát lạnh là cảm giác thực sự thích thú.

Vịt nướng mật ong da giòn, thịt ngọt hấp dẫn thực khách

Mở quán lẩu nướng

Quán lẩu nướng là một hình thức mở quán nướng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bất cứ ai, bất cứ đối tượng thực khách nào cũng có thể ghé quán của bạn và thưởng thức những món nướng thơm phưng phức hay nồi lẩu chua chua, cay cay ngon đậm đà.

Các quán nướng lẩu thường đa dạng các món ăn và đồng thời cũng có nhiều lựa chọn thuận lợi hơn cho khách hàng. Chẳng hạn có những món lẩu 1 người, lẩu 2 người hoặc các combo món nướng – lẩu rất phong phú. Một vài gợi ý về các món lẩu đang khá “hot” hiện nay như lẩu sườn sụn, ếch, lẩu Thái, Hàn, lẩu bò nhúng giấm hay độc đáo hơn còn có lẩu cháo. Các món nướng có thể được phục vụ theo kiểu nướng tại bàn, buffet hoặc nướng sẵn…

Mở quán đồ nướng hiện nay có rất nhiều hình thức kinh doanh độc đáo và sáng tạo. Cũng cùng là những món nướng, song có những quán vừa mở vài tháng đã có khả năng thu hồi vốn, cũng có những quán không thể trụ được lâu. Bí quyết không chỉ nằm ở tìm kiếm mặt bằng, cách bài trí không gian, chất lượng dịch vụ mà quan trọng nhất vẫn nằm ở chất lượng của món ăn. Những món ăn dù có quen thuộc nhưng khiến thực khách cảm nhận được hương vị riêng hấp dẫn khi thưởng thức, những món mới lại khiến khách hào hứng và thích thú… Món ăn ngon, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh chính là yếu tố quan trọng làm nên uy tín, thu hút khách mới và níu kéo khách hàng cũ.

Trên đây, Daynauan.info.vn đã gợi ý cho bạn một vài ý tưởng kinh doanh quán nướng được nhiều người yêu thích hiện nay. Chúc bạn mở quán thật suôn sẻ và thành công!