Chè Hạt Sen Bột Sắn Dây

100%(1 Bình chọn)
Chè Hạt Sen Bột Sắn Dây
Thời gian chuẩn bị 00:20:00
Thời gian nấu 00:35:00

Thông thường khi nhắc đến hạt sen, nhiều người nghĩ ngay đến danh sách các món chè bổ dưỡng, thanh mát. Trong danh sách đó, bạn đã cập nhật món chè hạt sen bột sắn chưa? Bạn có thể tham khảo cách thực hiện dưới đây để không bỏ qua món chè ngon “đình đám” này.

Hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để cho ra nhiều món chè khác nhau như chè hạt sen đường phèn, hạt sen nhãn nhục, hạt sen long nhãn, hạt sen nấm tuyết, hạt sen đậu đỏ… Mỗi món chè đều có hương vị mới lạ riêng, để lại ấn tượng mạnh cho người thưởng thức. Trong đó, chè hạt sen nấu cùng bột sắn là món ăn tráng miệng, thưởng thức trong những ngày nắng nóng được nhiều người yêu thích. Với các nguyên liệu, chè hạt sen bột sắn phù hợp với tất cả mọi người, an toàn và tốt cho sức khỏe.

Chè hạt sen bột sắn

Chè hạt sen bột sắn có vị thanh mát được nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu Chè Hạt Sen Bột Sắn Dây

  • 300g hạt sen tươi
  • 300g đậu xanh
  • 70g bột sắn dây
  • 300g đường cát trắng
  • Chuẩn bị thêm tùy ý: vani, nước cốt dừa, dừa khô, dừa nạo, đá bào.

Cách làm Chè Hạt Sen Bột Sắn Dây

Bước 1: Đầu tiên, bạn vo sạch đậu xanh, cho vào ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Bạn lưu ý nên cho thêm chút muối vào ngâm cùng để đậu xanh nở đều và có vị đậm đà hơn. Đây là bước quan trọng trong cách nấu chè hạt sen và bột sắn dây.

ngam cung mot chut muoi

Ngâm cùng một chút muối để đậu xanh có vị đậm đà hơn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch hạt sen tươi, bóc hết lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi tiến hành lấy tim sen ra ngoài. Sau đó, bạn cắt bỏ đi phần đen trên hạt sen.

Loại bỏ tim sen

Loại bỏ tim sen để chè không có vị đắng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn cho hạt sen vào trong nồi ngập nước cùng một ít muối, bắc lên bếp nấu trong khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, xả lại với nước lạnh. Kế đó, bạn cho tiếp hạt sen vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước lạnh để nấu chè. Đến khi nước sôi, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm trong vòng khoảng 15 phút nữa, cho đậu xanh vào ninh cùng để có món chè hạt sen bột sắn dây đậu xanh ngon, bổ dưỡng.

Nấu hạt sen trước đậu xanh

Chú ý nên nấu hạt sen trước đậu xanh để đậu xanh không bị nát (Ảnh: Internet)

Bước 4: Lúc này, bạn đem bột sắn dây hòa tan trong bát nước, dùng thìa khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi hạt sen, đậu xanh chín mềm thì bạn cho hỗn hợp bột sắn dây vào nồi. Trong quá trình đun, bạn dùng thìa khuấy liên tục để tạo độ sánh cho chè. Quan sát thấy chè sánh mịn, bạn tiến hành nêm chè bằng đường sao cho hợp khẩu vị của mình nhất. Bạn có thể thêm ống vani vào nồi chè để tạo mùi thơm.

Hòa bột sắn dây

Hòa bột sắn dây vào trong bát nước (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cuối cùng, bạn múc chè bột sắn dây ra bát hoặc ly, thêm lên trên một chút nước cốt dừa, dừa khô và dừa nạo. Bạn có thể cho bát chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để tăng cảm giác ngon miệng hoặc thêm ít đá bào vào khi thưởng thức.

Chắc chắn, gia đình bạn sẽ không tiếc lời khen cho bát chè hạt sen bột sắn dây có hương thơm dịu của vani, hạt sen chín bùi. Lưu ý, bạn có thể dùng hạt sen khô để thay thế sen tươi. Cách nấu chè bằng sen tươi và sen khô cũng tương tự như nhau, tuy nhiên có một số công đoạn thực hiện khác nhau, đặc biệt là sơ chế. Để nắm rõ hơn cách hướng dẫn cách nấu chè hạt sen , đồng thời chế biến thành tạo các món chè khác từ hạt sen, bạn có thể đăng ký lớp chuyên đề các món chè của Daynauan.info.vn bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Cùng chủ đề này « Chè Hạt Sen Nha Đam

Chia sẻ công thức này

Về tác giả

Huỳnh Yến

Huỳnh Yến

Huỳnh Yến là một Biên Tập Viên lâu năm tại Dạy Nấu Ăn. Với rất nhiều kiến thức về các món ăn của Việt Nam cũng như thế giới. Huỳnh Yến đã mang đến cho Dạy Nấu Ăn những bài viết hướng dẫn nấu ăn hết sức hấp dẫn và nhận được nhiều sự quan tâm.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Gọi cho chúng tôi khi cần tư vấn

(*)
Vui lòng nhập họ tên!

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chon khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Email không đúng định dạng

Invalid Input

dang ky hoc

Khóa Học Nấu Chè

che buoi

Học nấu chè bưởi

che bap

Học nấu chè bắp

che hat sen

Học nấu chè hạt sen

che khuc bach

Học nấu chè khúc bạch

che ba ba

Học nấu chè bà ba 

che thai

Học nấu chè thái