Chè Hạt Sen Long Nhãn

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen. Sau đó, dùng tăm loại bỏ tim sen để món chè không có vị đắng. Bắc nồi lên bếp, cho hạt sen vào ninh cho nhừ. Nếu không sen tươi, bạn có thể thực hiện cách nấu chè hạt sen khô. Tuy nhiên, bạn cần ngâm hạt sen khô trong vòng từ 4 – 5 tiếng trước khi nấu.

Cho hạt sen vào nồi ninh trên bếp cho đến khi chín mềm

Bước 2: Tiếp theo, bạn vớt sen để trên rổ để cho ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành cho nước và đường phèn vào nồi nấu cho tan đều. Khi nước sôi, bạn cho hạt sen vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa, tắt bếp và cho hạt sen ra bát để riêng.

Cho đường phèn và nước vào nồi nấu tan đều để tạo vị ngọt cho hạt sen

Bước 3: Sau đó, bạn bóc vỏ nhãn tươi, dùng mũi dao nhọn lách nhẹ để lấy phần hạt ra ngoài. Cách nấu chè nhãn tươi đòi hỏi người làm sự tỉ mỉ, cẩn thận để nhãn không bị rách.

Dùng dao tách phần hạt của nhãn ra ngoài (Ảnh: Internet)

Bước 4: Kế đó, bạn khéo léo nhồi hạt sen vào giữa quả nhãn. Trong trường hợp dùng nhãn khô, bạn chỉ cần ngâm nhãn vào trong nước sau đó cho hạt sen vào giữa.

Nhồi khéo léo hạt sen vào giữa trái nhãn (Ảnh: Internet)

Bước 5: Sau đó, bạn đun lại nước đường ở bước trên một lần nữa, cho nhãn đã được lồng hạt sen vào nồi đun sôi và tắt bếp. Lưu ý, để có món chè ngon miệng hơn, bạn không nên đun quá lâu vì chè sẽ có vị chua và nhãn không giữ được độ giòn.

Đun chè hạt sen long nhãn với lửa vừa (Ảnh: Internet)

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho chè hạt sen long nhãn ra bát. Sau khi bát chè nguội, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ thêm thơm ngon và tươi mát hơn.

Món chè hạt sen long nhãn sẽ ngon hơn khi được dùng lạnh

Như vậy, bạn đã hoàn thành một cách nhanh chóng món chè hạt sen long nhãn tại nhà. Để biết thêm mẹo chế biến món chè này ngon cũng như tham khảo thêm nhiều công thức làm các món chè khác, bạn có thể đăng ký thông tin tại Daynauan.info.vn.

Chúc bạn chế biến thành công!