Cơm Rang Dưa Bò

Cơm rang với vị chua của dưa cải, thơm ngọt từ thịt bò kết hợp cùng những hạt cơm vàng tươi nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê. Với cách làm đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một món ngon tuyệt đỉnh, đổi gió cho các món cơm chiên thông thường. Cùng Dạy Nấu Ăn lăn vào bếp ngay thôi nào!

Cơm rang dưa bò siêu hấp dẫn và lôi cuốn. Ảnh: Internet

Cơm chiên là món ngon hoàn hảo giúp bạn đổi gió khẩu vị mỗi khi không biết phải ăn gì. Với màu sắc bắt mắt cùng sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu, món ăn này sẽ giúp bạn được kích thích thị giác lẫn vị giác một cách triệt để, mang đến bữa cơm ngon siêu đậm đà và hấp dẫn.

Cách làm cơm rang dưa bò ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

• 300g cơm nguội
• 200g thịt bò
• 150g cải chua
• 2 nhánh hành lá
• 2 quả trứng gà
• 1 ít tỏi, hành tím
• Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, dầu điều…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về chà xát với muối, rửa sạch cho bớt hôi tanh rồi cắt thành từng lát mỏng, ướp với ít đường, hạt nêm, tiêu xay, ½ muỗng canh nước tương và trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Dưa cải bạn rửa sạch, vắt mạnh tay để cải bớt vị chua gắt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 0,5cm.

Cắt cải chua thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet

Tỏi, hành tím bóc vỏ. băm nhuyễn. Hành lá làm sạch, cắt nhuyễn.

Cơm bạn ướp với ít hạt nêm, đường, tiêu xay, ½ muỗng canh dầu hào, 1 quả trứng gà và trộn đều.

Bước 2: Xào dưa bò

Đặt chảo lên bếp và đun nóng ít dầu ăn, cho ½ lượng tỏi, hành tím băm vào phi thơm vàng. Tiến hành xào thịt bò đã ướp cùng dưa cải. Trong quá trình xào, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đến khi thấy thịt bò đã chín tới thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Dưa cải xào với thịt bò trông vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước 3: Chiên cơm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu điều, cho phần hành tím, tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó, bạn tiếp tục cho quả trứng gà còn lại vào, đánh nhừ. Khi trứng chín, bạn cho cơm vào, đảo đều. Xào khoảng 5 phút cho hạt cơm săn lại, rời rạc, đều màu, tơi ra thì tắt bếp. Xúc cơm vừa chiên ra đĩa dưa bò xào, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi!

Món cơm chiên cải bỏ có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm món cơm rang dưa bò

• Nếu bạn không thích ăn phần lá của dưa cải thì có thể bỏ.
• Dùng dầu điều để chiên cơm sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn, nếu không có, bạn có thể sử dụng dầu ăn bình thường.

Ngoài cách làm cơm rang dưa bò, bạn có thể tìm hiểu thêm một số biến tấu khác như cơm rang thập cẩm, cơm chiên Dương Châu,… Đây đều là những món vừa ngon vừa dinh dưỡng mà bạn không thể bỏ lỡ.

Để học thêm cách chế biến nhiều món ngon khác, bạn hãy để lại thông tin ở form bên dưới, Daynauan.info.vn sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về các khóa học nấu ăn nhé!