Hủ Tiếu Sa Tế

Bước 1:

+ Xương bò rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, sau đó chần sơ một lần nữa qua nước sôi cho sạch hết chất bẩn. Bắc nồi, nấu nước sôi với hành tây, gừng cắt lát, 10g đường phèn và 1 muỗng cà phê muối, cho xương bò vào ninh kỹ 3 tiếng. Trong thời gian ninh xương, bạn nhớ để nhỏ lửa, và thường xuyên hớt bỏ bọt cho nước dùng được trong.

Bước 2:

+ Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn

+ Dùng một nồi lớn, làm nóng dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Bạn lần lượt cho sốt satay, ớt sa tế, bơ đậu phộng vào xào cùng thịt bò, nêm thêm một ít hạt nêm, muối và tiêu.

+ Lược nước dùng hầm từ xương bò qua rây rồi châm vào nồi xào thịt bò, vặn lửa nhỏ đun cho đến khi thịt bò chín thật mềm. Trước khi tắt bếp, bạn nhớ nêm nếm thêm lần nữa cho thật vừa miệng nhé.

Bước 3:

+ Nấu một nồi nước sôi nhỏ để trụng bánh hủ tiếu, bạn không nên trụng bánh vào nồi nước dùng sẽ khiến nước dùng bị chua. Nhớ để cho hủ hiếu ráo nước trước khi cho vào tô, xếp cà chua và dưa leo cắt sợi, thịt bò lên trên, rắc thêm một ít đậu phộng giã thô vào bát. Cuối cùng, bạn chan nước dùng vào tô, dọn lên cùng rau ăn kèm và dùng nóng.

Chỉ với ba bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món hủ tiếu sa tế cay cay, thơm ngon rồi. Vào những ngày cuối năm se lạnh mà cùng gia đình thưởng thức món ăn này thì còn gì thích bằng. Hãy đăng ký một lớp học nấu hủ tiếu của daynauan.info.vn nhé!