Mô Hình Kinh Doanh Cà Phê Ăn Sáng

Mô hình kinh doanh cà phê kết hợp thức ăn sáng là một trong những ý tưởng hay đang được nhiều người áp dụng và thành công. Tuy nhiên muốn thành công với hình thức kinh doanh 2 trong 1 này, bạn cần có những khác biệt và tạo dấu ấn riêng cho mình.

Ăn sáng kết hợp thưởng thức một ly cà phê là thói quen của nhiều người để tiếp thêm nguồn năng lượng cho một ngày làm việc mới thêm hiệu quả. Với tốc độ phát triển kinh tế không ngừng khiến quỹ thời gian dành cho bữa sáng của nhiều người trở nên hạn hẹp. Người lao động thường có xu hướng ăn vội, uống vội để kịp đến chỗ làm. Chính vì vậy, mô hình kinh doanh cà phê ăn sáng đang mang đến nhiều tiện lợi và có được lượng khách hàng đông đảo mỗi ngày.

Thưởng thức cà phê kết hợp ăn sáng mô hình kinh doanh mới, thu nhập cao

Tiềm năng của mô hình kinh doanh cà phê kết hợp thức ăn sáng

Đối tượng có nhu cầu sử dụng dịch vụ cà phê kết hợp dùng bữa sáng rất đông đảo và thuộc nhiều tầng lớp khác nhau như: dân văn phòng, công nhân, sinh viên, học sinh… Tuy nhiên, theo một số chia sẻ của những chủ mô hình kinh doanh này, dân văn phòng vẫn là đối tượng cần hướng đến và tiềm năng nhất. Số lượng người làm việc văn phòng ngày càng tăng cao do nhu cầu mở rộng của nhiều công ty. Ngoài ra, dân văn phòng cũng có khả năng chi trả cao và mức độ thưởng thức đồ uống trước khi bắt đầu ngày mới thường xuyên hơn các đối tượng khác.

Lợi nhuận chỉ riêng từ việc bán cà phê sáng đã rất hấp dẫn và khi kết hợp với cả bán thức ăn bạn sẽ có được mức thu nhập siêu lãi. Tính sơ bộ, 1 kg cà phê có thể pha được 30 – 40 ly có giá khoảng 150.000đ. Quán bán ra thấp nhất cũng 12.000đ/ly, trừ hết chi phí tính ra lãi ít nhất cũng 50% – 60%. Nếu đông khách, một ngày, bạn có thể bán được 2 – 3kg là chuyện hết sức dễ dàng. Bên cạnh đó, đồ ăn sáng như bún bò, phở, hủ tiếu, cơm tấm… là những món ăn có nhu cầu cao, lợi nhuận hấp dẫn lại rất dễ chế biến. Chỉ với một góc quán nhỏ kinh doanh kết hợp cả hai hình thức này mỗi ngày bạn đã có được thu nhập từ 2 triệu đồng.

Kinh doanh cà phê kết hợp thức ăn sáng nên bắt đầu từ đâu?

Trước hết nên tìm được mặt bằng lý tưởng, có đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến thật đông và ổn định. Tiếp theo bạn nên lên ý tưởng bán đồ ăn, thức uống nào để phù hợp với đối tượng khách hàng này. Có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn như: bánh mì, xôi, bún, hủ tiếu, cơm tấm… Hoặc ở những khu có đối tượng khách hàng cao cấp, bạn có thể kinh doanh các loại thức ăn mang hương vị châu Âu như mì ý, hamburger, bánh sừng bò hoặc bánh nướng xốp Anh với mứt, bơ hoặc kem pho mát… Đối với đồ uống bạn có thể đa dạng thực đơn của mình như cà phê, trà, sữa, nước trái cây…

Tạo ấn tượng cho khách hàng bằng những chương trình khuyến mãi, cách phục vụ thật chu đáo… Có một số quán ăn sáng kết hợp cà phê được nhiều người chú ý và luôn đông khách bằng cách cho khách được thưởng thức những bài nhạc tạo thêm hứng khởi cho ngày mới. Hoặc bảng đánh giá chất lượng món ăn cùng nhiều chương trình giảm giá vào các ngày đặc biệt trong tuần… Đây cũng là cách để bạn luôn có được lượng khách hàng mới mỗi ngày.

Ngoài ra, bạn còn phải tạo được ấn tượng đặc biệt cho khách hàng bằng chất lượng và hương vị của món ăn. Với thức uống phải thơm ngon, đậm đà, độ ngọt có thể gia giảm theo khẩu vị của từng khách. Đối với món ăn phải thật tươi ngon, hương vị đặc biệt hấp dẫn tạo điểm nhấn riêng cho quán ăn của mình. Vì là buổi sáng, khách hàng cần thức ăn chất lượng để khởi động ngày mới và cung cấp năng lượng cho một quá trình làm việc dài trong ngày.

Một tô bún bên cạnh một ly cà phê luôn là lựa chọn của nhiều người

Để có được bí quyết pha chế thức uống ngon hay nấu những món ăn sáng chất lượng bổ dưỡng bạn có thể tham gia các lớp học nấu ăn. Không chỉ dừng lại ở những kiến thức về chế biến món ăn ngon, các giảng viên còn truyền thêm cho bạn bí quyết để kinh doanh quán ăn sáng lợi nhuận cao. Ngoài ra, những khóa học nấu ăn còn là nơi cung cấp nhiều kiến thức bổ ích về cách lựa chọn nguyên liệu, bảo quản thành phẩm khi không bán hết để công việc kinh doanh của bạn thuận lợi, nhanh thu hồi vốn, lãi cao.

Hoặc bạn không biết nên bắt đầu dự án kinh doanh của mình như thế nào có thể tham gia các khóa học khởi sự kinh doanh ẩm thực. Cách lập kế hoạch từ những công đoạn đầu tiên như lên ý tưởng, tìm mặt bằng cho đến xây dựng thực đơn, nhân sự, chiến lược marketing đều được giảng dạy từ những chuyên gia dày dạn kinh nghiệm nhất.

Nếu bạn đang ấp ủ một dự án kinh doanh cà phê kết hợp thức ăn sáng hãy chuẩn bị thật kĩ những bước mà chúng tôi gợi ý để tiến đến thành công. Chúc các bạn sẽ đạt được mức doanh thu hấp dẫn và mở rộng thương hiệu của mình ngày càng lớn mạnh.

Điểm: 4.5 (4 bình chọn)

Tác giả: Đinh Vân

Đinh Vân là một tác giả lớn của Dạy Nấu Ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp Chính. Cô đã nắm giữ rất nhiều vị trí làm việc quan trọng tại các Khách Sạn lớn. Sở hữu nhiều kỹ năng về Nghề và Nấu Ăn. Cô đã tham gia cộng tác cùng Day Nâu Ắn trong công tác đào tạo và bài viết để mang lại nhiều kiến thức chuyên môn hơn đến người đọc. Cùng theo dõi Đinh Vân trên Twitter để cập nhật kiến thức nhé.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Thông tin đăng ký của bạn đã được ghi nhận Bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn nhé ! Trân trọng cảm ơn !