Tết với hội người ăn kiêng sẽ trở nên vui vẻ hơn khi bạn có trong tay thực đơn những món ăn giảm cân ngày Tết. Tiếp tục duy trì chế độ năng rau xanh, giảm chất béo, đồ ngọt, thế nhưng nên ăn món gì cho hấp dẫn, không chán ngán vào dịp mà thức ăn bỗng trở nên “quyến rũ” hơn bao giờ hết? Hãy ghi chép nhanh các món ngon ngày tết dưới đây và áp dụng thôi!
Tết ăn gì không béo?
Bông cải xanh xào thịt bò
Bông cải xanh và thịt bò đều là những thực phẩm thơm ngon, nhiều dưỡng chất nhưng không gây béo phì, rất thích hợp để kê vào danh sách món ngon giảm cân ngày Tết. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc sơ qua. Thịt bò sau khi ướp sẽ được xào nhanh với lửa, sau đó cho súp lơ vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị là xong. Thịt bò mềm ngọt tự nhiên, súp lơ xanh giòn, thấm gia vị đậm đà, ăn cùng với cơm trắng rất ngon.
Ức gà sốt mật ong
Ức gà là thực phẩm giảm cân được cả thế giới công nhận, ức gà giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ dạng cô đặc và đốt cháy mỡ thừa ở dạng mô mỡ, từ đó giúp quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn. Ức gà sau khi sơ chế sẽ được thái hạt lựu vừa ăn, cho vào xốt với hỗn hợp nước xốt được nấu từ mật ong, nước tương, đường, tỏi, bột bắp, gia vị…
Cá nướng
Cá được xem là một trong những thực phẩm giảm cân hiệu quả và duy trì vóc dáng thon gọn. Thay vì món cá chiên nhiều dầu mỡ, bạn có thể chế biến món cá hấp hay nướng như: cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp bia, cá lóc nướng mía… Các món này ăn cùng rau và bún rất ngon, chấm nước mắm chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn, có thể ăn thay cơm và trở thành một trong những món ăn giảm cân ngày Tết khoái khẩu của nhiều người.
Salad dầu giấm
Nguyên liệu chính của món này bao gồm các loại rau củ tươi như: xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây và các loại gia vị. Rau củ quả sau khi sơ chế sẽ được trộn đều với hỗn hợp dầu giấm pha chua ngọt, rau củ tươi giòn lại có vị chua – mặn – ngọt rất ngon.
Một bí quyết nhỏ là sau khi trộn salad, bạn hãy cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để rau lạnh và giòn hơn nhé!
Rau củ quả luộc chấm nước thịt kho hoặc kho quẹt
Rau củ quả nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn trong những ngày Tết. Rau củ được chế biến theo phương pháp luộc, nói không với dầu mỡ lại có vị ngon ngọt tự nhiên nên có thể ăn kèm các món khác để chống ngán hiệu quả.
Tết đến, gia đình nào cũng có sẵn nồi thịt kho hoặc thịt kho quẹt. Vậy hãy tận dụng nước của món kho này để chấm với rau củ, tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Các loại quả sấy
Khoai lang, nho sấy, khoai môn, chuối, xoài sấy… Ngày Tết vừa tán gẫu hay xem phim với gia đình, vừa nhâm nhi chút hoa quả sấy và chén trà thì còn gì tuyệt vời bằng. Có lẽ bạn rất thường ăn nhưng vẫn chưa biết rằng các loại quả sấy rất giàu chất oxy hóa, không những không gây béo mà còn hỗ trợ làm đẹp ra cũng rất hiệu quả nữa đấy!
Mứt được làm từ vỏ bưởi
Tết đến, sao có thể “lãng quên” mứt? Thay vì các loại mứt mua sẵn rất nhiều đường và cả hóa chất, hãy tự tay làm món mứt sên từ cùi bưởi. Cùi bưởi ngâm với nước muối cho ra hết chất đắng, sau đó sên với đường. Mứt này vừa mềm, thơm mà lại giảm cân cũng rất tốt. Ngay cả múi bưởi cũng được xem là một loại trái cây có tác dụng giảm cân, làm eo thon và làm đẹp da tuyệt vời.
Lưu ý trong chế độ ăn giảm cân ngày tết
– Hạn chế tối đa các loại bia rượu, nước ngọt vì chúng sẽ khiến cơ thể hấp thu calo quá mức, dễ tích tụ mỡ thừa. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng nước lọc, rượu vang, nước ép hoa quả.
– Uống nước trước khi ăn để hạn chế cảm giác thèm ăn, ăn chậm nhai kỹ, ăn rau trước khi ăn thịt cá để tạo cảm giác no và giúp dung nạp lượng thức ăn ít hơn.
– Tranh thủ thời gian vận động thể dục thể thao như những ngày bình thường. Nếu chăm chỉ, bạn có thể thực hiện các bài tập yoga, gập bụng và squat tại nhà.
Hy vọng, với những thông tin gợi ý về món ăn giảm cân ngày Tết dễ nấu và cũng rất dễ ăn như trên, bạn sẽ có dịp nghỉ Tết thật thoải mái và vui vẻ bên cạnh những người thân yêu mà không còn lo vấn đề cân nặng.
Chúc bạn năm mới nhiều niềm vui và ngập tràn hạnh phúc! Tìm hiểu thêm các món ăn ngày tết tại website Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ bạn nhé!
Ý kiến của bạn