Cá Thu Xốt Cà Chua

Cá thu xốt cà chua là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích nên thường xuất hiện trên mâm cơm gia đình. Nếu cũng là người yêu thích món ăn này, bạn hãy bỏ túi nhanh cách nấu cá thu xốt cà chua do Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán chia sẻ. Chỉ với 30 phút thực hiện, bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.

Món cá thu xốt cà chua có hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

Cá thu xốt cà chua là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá cùng vị chua nhẹ của cà chua, tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Chính vì vậy mà món ăn này luôn nằm trong danh sách các món ăn ngon nhất Việt Nam, đặc biệt là khi thưởng thức cùng cơm nóng.

Cách chọn cá thu ngon

• Để đảm bảo món ăn được thơm ngon tròn vị, bạn cần biết cách chọn cá thu sao cho đúng:
• Cá thu tươi ngon, mang của chúng sẽ còn nguyên vẹn, có màu đỏ và dính chặt vào thân cá. Nếu thấy mang bị lỏng và có màu thâm bầm thì đó là cá ươn, không nên mua.
• Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan sát bụng và hậu môn của cá. Với cá thu tươi, bụng của chúng sẽ lép phẳng và hậu môn thụt sâu vào trong.
• Bạn nhớ dùng tay ấn vào mình cá, nếu thấy còn độ chắc và đàn hồi thì đó là cá tươi.

Cách làm cá thu chiên giòn xốt cà đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu

• 300g cá thu
• 3 trái cà chua
• 1 ít hành lá, thì là
• Vài củ hành tím, tỏi
• ½ trái ớt sừng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, tương cà,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp cá thu

Cá thu mua về làm sạch, chà xát với muối và rửa thật kỹ để bớt tanh hôi. Sau đó, bạn ướp cá thu với ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, để 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

Ướp cá với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua làm sạch, cắt hạt lựu.

Hành lá, thì là làm sạch, cắt nhỏ.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành từng sợi dài.

Bước 3: Chiên cá thu

Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho cá thu đã ướp vào chiên. Khi thấy cá đã chín vàng đều 2 mặt, bạn gắp cá ra và để ráo dầu.

Cá được chiên vàng đều hai mặt. Ảnh: Internet

Bước 4: Làm xốt cà

Làm sạch chảo vừa chiên cá, tiếp tục đặt lên bếp và đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm vàng và tiến hành xào cà chua đã sơ chế.

Khi thấy cà chua đã mềm, bạn cho 100ml nước vào và nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà, 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều và đậy nắp nấu 3 phút với lửa to.

Xốt cà sánh mịn mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn. Ảnh: Internet

Bước 5: Làm cá thu xốt cà chua

Trong quá trình nấu xốt, bạn có thể khuấy đều tay để xốt cà được mịn hơn. Khi thấy xốt đã sánh lại, bạn nhanh tay cho cá thu đã chiên vào và rim với lửa nhỏ. Bạn nhớ trở cá liên tục để thịt cá được thấm đều xốt, có như vậy, món ăn sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn.

Cá thu chiên thấm đẫm xốt cà trông cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet

Rim cá khoảng 3 phút, bạn tắt bếp và cho ớt, hành lá, thì là, tiêu xay vào. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

Cá thu giàu dinh dưỡng nên thường được dùng để chế biến nên nhiều món ăn khác nhau. Ngoài cách làm cá thu xốt cà chua, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm cá thu xốt chua ngọt, cá thu kho,… để đa dạng hơn cho thực đơn của mình.

Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon nên sẽ thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sự xuất hiện của đĩa cá thu chiên xốt cà chua sẽ làm cho mâm cơm của bạn thêm đặc sắc và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Để học hỏi thêm nhiều bí quyết chế biến món ăn ngon khác, hãy tham gia các khóa học nấu ăn tại Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Chúc các bạn thành công!