Canh Cà Chua Trứng

Canh cà chua trứng người lớn mà trẻ con cũng rất thích món này. Với nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, nhanh chóng mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ chia sẻ, bạn sẽ có ngay cho mình một nồi canh nóng hổi, thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình.

Canh cà chua trứng có hình thức vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Trứng và cà chua vốn là hai thực phẩm dễ mua, dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các bà nội trợ có thể kết hợp thêm thịt băm, đậu hũ non, hẹ hay ngò để món canh này thêm bổ dưỡng và hấp dẫn. Vì vậy, canh cà chua trứng là món ngon mỗi ngày của mọi gia đình yêu thích.  Ngoài ra, những món trứng như trứng bác, trứng chưng… cũng thường được thêm cà chua để tăng hương vị.

Dinh dưỡng của món canh cà chua trứng

Trứng gà có chứa 12,5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B cùng nhiều chất khoáng vi lượng khác. Lòng đỏ trứng có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật còn lòng trắng giúp chống lão hóa, tăng cường sức mạnh và tính dẻo dai cho cơ bắp.
Trong khi đó, cà chua vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có tác dụng chống lão hóa và phòng ngừa ung thư. Lượng vitamin A tự nhiên trong cà chua rất cao, bên cạnh đó còn có các vitamin B1, B2, B6, PP, C… và khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phốt pho… giúp cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu nấu canh

• 2 quả trứng gà
• 2 trái cà chua
• Hành lá, hành tím
• Các gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu…

Các bước nấu canh cà chua trứng đẹp mắt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng gà đập ra chén, khuấy đều.

Đánh trứng cho tan đều. Ảnh: Internet

Cà chua cắt múi cau, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cà chua có thể cắt múi cau hoặc cắt nhỏ tùy thích. Ảnh: Internet

Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Hành tím giúp món canh thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Xào cà chua

Cà chua xào vừa chín. Ảnh: Internet

Bắc nồi lên bếp và phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.

Bước 3: Nấu canh

Đổ 400ml nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho trứng gà đã sơ chế ở bước 1 cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào và nấu chín. Lưu ý, trứng bạn vừa cho vào vừa khuấy đều tay để trứng tơi ra.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và dùng với cơm trắng.

Canh cà chua trứng cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet

Canh cà chua trứng là món ngon vừa dễ thực hiện vừa đem lại nguồn dinh dưỡng cao giúp bạn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.

Tìm hiểu thêm 2 cách chế biến canh cà chua trứng

Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ

Bạn mua thêm đậu phụ về rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Thực hiện nấu canh như công thức trên, riêng đậu phụ bạn cho vào nồi canh trước khi cho trứng gà vào khuấy nhé! Sau đó thêm ít hành, ngò cắt nhuyễn vào và tắt bếp, vậy là thưởng thức được rồi.

Món canh trứng cà chua đậu phụ đầy dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Cách nấu canh cà chua trứng giá đỗ

Tương tự cách nấu canh cà chua trứng đậu phụ, bạn chỉ cần mua thêm giá đỗ. Giá đỗ cho vào sau khi đã khuấy đều trứng trong nồi canh là được.

Chúc bạn thực hiện thành công món canh cà chua trứng này. Đừng quên đa dạng thực đơn của gia đình mình với món cơm gà Hải Nam và mì Quảng thịt heo nhé!