Những Món Ăn Ngon Mùa Hè Miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc luôn cuốn hút người ăn bởi hương vị độc đáo và mới lạ, phù hợp với từng tiết trời khác nhau. Đặc biệt là vào mùa hè, khi các loại rau củ quả tươi ngon nhất, các món ăn được chế biến vào thời điểm này cũng vì thế mà trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Nếu bạn đang muốn đổi gió thực đơn thì hãy xem một số gợi ý những món ăn ngon mùa hè miền Bắc mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ chia sẻ dưới đây nhé!

Mùa hè nóng nực nên chọn những món ăn có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Ảnh: Internet

Những món ăn ưa chuộng ngày hè

Thịt luộc rau sống

Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon khó cưỡng.

Thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ, béo béo nhưng không ngán, có vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp khi ăn cùng với rau sống, khế chua, chuối chát, dưa leo và chấm kèm mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt. So với các món thịt kho, thịt nướng, thịt chiên… món thịt luộc thanh đạm và dễ ăn hơn rất nhiều, phù hợp dùng trong những ngày hè nóng bức.

Thịt luộc thanh đạm và dễ ăn. Ảnh: Internet

Chè sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn được cho là bổ khí huyết, ích tâm. Theo Đông y, long nhãn có tính ôn, vị ngọt thơm, giúp an thần, giảm stress. Long nhãn khô đặc biệt phù hợp với người mắc các chứng mất ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược cơ thể… Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao, vị ngọt chát, tính bình, giúp bổ tỳ, chỉ tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần và sáp trường. Vì vậy, vào mùa hè, chè hạt sen long nhãn chính là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể vô cùng hiệu quả.

Chè hạt sen long nhãn có tác dụng thanh nhiệt tuyệt vời

Canh cua nấu mướp, mồng tơi

Đây là món canh ngon chưa bao giờ bị “thất sủng”. Canh cua nấu với rau mồng tơi thêm chút vị ngọt của mướp hương thì chỉ có mà hao cơm, dùng kèm với đĩa cà muối nữa là ngon hết sẩy. Nếu không có thời gian giã cua, bạn có thể mua cua xay sẵn, chỉ cần lọc và nấu canh vừa tiện lợi mà nhanh chóng. Ngoài ra, bạn có thể nấu riêu cua cũng rất ngon.

Đây là món canh ngon chưa bao giờ bị “thất sủng”. Ảnh: Internet

Hến xào hẹ

Hến xào hẹ có hương vị ngọt mềm và thanh mát. Sự đậm đà, hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến cả nhà mê tít ngay thôi.

Ngoài ra, bạn có thể xào hến với giá đỗ cũng rất ngon mà lạ miệng.

Hến xào hẹ có hương vị ngọt mềm và thanh mát. Ảnh: Internet

Canh rau ngót với thịt

Rau ngót thanh mát nên rất dược ưa chuộng trong chế biến món ăn vào mùa hè. Với loại rau này, bạn nấu với thịt nạc băm là ngon nhất.

Cách chế biến canh rau ngót thịt bằm rất đơn giản. Ảnh: Internet

Nộm hoa chuối tai heo

Hoa chuối thanh mát được dùng để chế biến nhiều món nộm như: nộm hoa chuối khô bò, nộm hoa chuối tôm thịt, nộm hoa chuối tai heo…

Nộm hoa chuối tai heo có vị chua chua ngọt ngọt, tai heo giòn sần sật, hoa chuối và cà rốt cắt sợi tươi giòn hấp dẫn, thấm nước trộn đậm đà, ăn cùng lạc rang thơm bùi, dùng hoài không chán.

Đây là món ăn dân dã mà ai cũng yêu thích. Ảnh: Internet

Bún ốc

Bún ốc là món ăn đặc sản dân dã của người dân miền Bắc. Những con ốc giòn ngon được ăn cùng với bún, nước dùng đậm đà và đủ loại rau sống, vị chua dịu giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Bún ốc thơm ngon đậm đà. Ảnh: Internet

Canh chua cá lóc (cá quả)

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc ở những miền quê, sông nước Việt Nam.

Món canh này có nhiều cách chế biến tùy theo đặc trưng của từng vùng miền. Vào những ngày hè xứ Bắc, canh chua cá rất được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát, thịt cá ngọt mềm kết hợp cùng rau củ quả tươi ngon, thêm chút vị chua nhẹ của những trái sâu đảm bảo sẽ khiến bạn phải thích mê.

Vị chua ngọt hài hòa trong món canh sẽ khiến bạn phải ngất ngây. Ảnh: Internet

Các món ăn miền Bắc luôn phong phú, đa dạng về nguyên liệu cũng như cách chế biến, không cầu kỳ, phức tạp nhưng rất thu hút thực khách bằng sự dân dã nhưng độc đáo và thú vị. Với những chia sẻ về các món ngon mùa hè miền Bắc mà Dạy Nấu Ăn mang lại, hy vọng sẽ hữu ích với bạn.

Để học thêm nhiều công thức nấu các món ngon dẫn dã đặc trưng của từng vùng miền. Bạn có thể điền vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 028 6294 8405 để được tư vấn các khóa học phù hợp nhé!

Điểm: 4.6 (11 bình chọn)

Tác giả: Thanh Tuyền

Thanh Tuyền là một tác giả lớn của Dạy Nấu Ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp Chính. Cô đã nắm giữ rất nhiều vị trí làm việc quan trọng tại các Khách Sạn lớn. Sở hữu nhiều kỹ năng về Nghề và Nấu Ăn. Cô đã tham gia cộng tác cùng Day Nâu Ắn trong công tác đào tạo và bài viết để mang lại nhiều kiến thức chuyên môn hơn đến người đọc.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Thông tin đăng ký của bạn đã được ghi nhận Bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn nhé ! Trân trọng cảm ơn !