Thịt Kho Kiểu Hàn

Thịt kho củ cải kiểu Hàn là lựa chọn thân quen trong thực đơn của những ai trót yêu văn hóa ẩm thực xứ sở kim chi. Nếu bạn đang loay hoay tìm hướng dẫn cách kho thịt với củ cải thì hãy để Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ hé lộ cho một vài chiêu nhé. Bảo đảm cả nhà phải trầm trồ thán phục trước tay nghề nấu nướng của bạn luôn.

CỦ CẢI MANG LẠI GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG THẾ NÀO?

Trước khi tìm hiểu cách nấu thịt kho củ cải, chúng ta hãy cùng tìm hiểu đôi nét về lợi ích của của cải trắng đối với sức khỏe.

Theo Y học hiện đại, củ cải trắng chứa protid, glucid, xenluloza, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, vitamin C…

Củ cải trắng đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe (Nguồn ảnh: Internet)

Theo Đông Y, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu kích thích tiêu hoá, bảo vệ dạ dày…Củ cải có thể dùng khô hay tươi để làm thuốc đều được.

Ở Pháp, có rất nhiều thí nghiệm về sử dụng số lượng lớn nước củ cải trắng nhằm phục hồi cho những bệnh nhân có các bệnh ác tính.

Củ cải trắng là thực phẩm rất tốt với phong phú nguồn vitamin B và khoáng chất, trong đó có hàm lượng vitamin C rất cao, giúp cơ thể chống lại tác động xấu của virus.

Ngoài ra, trong củ cải còn chứa dầu cải và glycosid giúp phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, góp phần hình thành nên thành phần chống ung thư. Củ cải trắng càng cay thì những thành phần trên càng nhiều, khả năng chống ung thư càng cao.