Với thành phần chính là thịt ức bò, ít chất béo, bò chipotle xông khói ôm bia cung cấp năng lượng cho cơ thể với nguồn protein chất lượng thay vì chất béo, cholesterol. Công thức làm Ức bò chipotle om bia khá phức tạp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau, nhưng hương vị lại hòa quyện dễ chịu. Có thể khó khăn với bạn về việc tìm mua nguyên liệu, tuy nhiên bạn cũng có thể tìm những nguyên liệu cần thiết để học nấu ăn món Âu – Mỹ tại các cửa hàng thực phẩm nhập nhẩu.

Ức bò Chipotle Xông Khói Om Bia

Làm mới bữa sáng của cả nhà món ức bò Chipotle nào!

Bây giờ cùng tìm hiểu công thức làm Bò chipotle xông khói om bia nhé!

NGUYÊN LIỆU ỨC BÒ CHIPOTLE XÔNG KHÓI OM BIA

Thịt ức bò: 1kg (lọc bỏ hết phần mỡ)
Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Hành tây: 1 củ, cắt nhỏ
Ớt chuông đỏ: 1 quả, bỏ phạt cắt nhỏ
Cần tây: 1 nhánh, thái nhỏ
Tỏi: 4 tép, băm nhuyễn
Ớt bột: 1 muỗng canh
Rau mùi khô: 2 thìa café
Rau oregano khô: 2 thìa café
Thì là: 1 thìa café
Bột quế: ¼ thìa café
Đường nâu: 1 muỗng canh
Cà chua: 2 quả, cắt hạt lựu
Bia: 1 lon/chai
Ớt Chipotle: 1 trái, cắt lát
Bánh ngô ngọt và chanh

CÁCH LÀM ỨC BÒ CHIPOTLE XÔNG KHÓI OM BIA

– Làm nóng lò ở 350 độ F.

– Ướp ức bò với muối và hạt tiêu xay. Cho phần ức bò này vào lò nướng, đặt chế độ nhiệt 2 bên và nướng khoảng 7 phút thì lấy ức bò ra và đặt sang 1 bên.

– Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa và xào hành tây, ớt chuông, cần tây, tỏi, ớt bột, rau mùi, rau oregano, thì là và quế trong khoảng 3-5 phút, cho đến khi rau được nấu chín vừa tới.

– Tiếp đó khuấy đều hỗn hợp đường nâu, cà chua, bia và Chipotle và nấu sôi nhẹ hỗn hợp, khuấy cho tan hết đường. Trộn chung vào phần đồ xào vừa xong.

– Rưới hỗn hợp lên phần ức bò xông khói vừa rồi, sau đó tiếp tục cho thịt vào lò nướng tiếp tục nấu (trong khoảng 3 giờ đồng hồ), quan sát thịt bò trở nên vàng ươm, mềm mại là được.

– Cho tất cả phần hỗn hợp sốt bò vào máy xay sinh tố. Lưu ý là phải rất cẩn thận vì món ăn rất nóng, bạn nên chia làm 2 lần xay để hỗn hợp nhuyễn đều hơn.

– Đổ hỗn hợp bò xay nhuyễn ra nồi và hâm nóng lại. Tắt bếp và rắc chút tiêu xay. Ăn với bánh ngô rất tuyệt vời. Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh nếu thích vị chua nhé!