Canh Củ Cải Trắng Thịt Bò

Canh củ cải trắng thịt bò vừa thanh mát vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách nấu canh củ cải

Bước 1: Thịt bò khi mua về bạn đem rửa sạch, thái lát vừa ăn hoặc có thể băm nhuyễn tùy vào sở thích. Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với tỏi băm và tiêu xay.

Bước 2: Củ cải trắng bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: Bạn cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi đun sôi, rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt chuyển màu nâu. Lúc đó, bạn cho thêm nước lọc vào đun sôi.

Bước 4: Sau khi nước trong nồi đã sôi, bạn cho củ cải trắng đã cắt vừa ăn vào, tiếp tục đun sôi.

Bước 5: Bạn vặn lửa vừa, đun đến khi củ cải trắng chuyển sang màu trong suốt. Đây chính là dấu hiệu cho thấy củ cải trắng đã chín. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Một số lưu ý khi nấu canh củ cải trắng thịt bò

– Thịt bò rất nhanh chín, bạn nên đun trong thời gian ngắn, vừa đủ chín để thịt đậm đà.

– Củ cải trắng có thể đun mềm hơn tùy vào khẩu vị từng người

– Sau khi hoàn tất, bạn cho canh vào tô lớn, thêm hành ngò cắt nhỏ và tiêu vào, để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà hơn.

Canh củ cải trắng nấu xương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 củ cải trắng

– 500g xương heo

– Hành lá, ngò rí

– Ớt sừng, hành khô, tỏi

– Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu, ớt bột

Vị ngọt thanh của canh củ cải trắng nấu xương rất thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách nấu canh củ cải trắng nấu xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành và tỏi khô bạn làm sạch, băm nhuyễn.

Củ cải trắng bạn đem rửa sạch, gọt vỏ, thái lát tròn mỏng vừa. Để thêm đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa hoa theo sở thích.

Xương heo khi mua về, bạn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ với nước sôi cho thêm ít muối. Tiếp thoe, bạn vớt ra và cho ngay vào nước lạnh, rồi rửa sạch lại và chặt xương thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Bạn phi thơm dầu ăn với ít hành khô băm nhỏ và ½ muỗng ớt bột vào. Tiếp đến, bạn cho xương vào nồi hầm chín trong khoảng 60 phút. Trong quá trình nấu, dùng vá vớt hết lớp bọt để nước canh trong và vị thanh hơn. Nêm nếm với ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.

Bước 3: Khi nước canh sôi, bạn cho củ cải trắng vào, đảo đều và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Khi củ cải chín, bạn tắt bếp và cho hành lá băm nhỏ và tiêu xay vào. Vậy là hoàn thành món canh của cải trắng nấu xương.

Yêu cầu thành phẩm

Món canh củ cải nấu xương được trình bày hấp dẫn, bắt mắt. Nước canh trong trẻo, có vị ngọt thanh nhẹ, vừa khẩu vị.

Củ cải trắng vừa chín tới, không được quá nhừ.

Xương heo phải ngấm gia vị, ngọt ngon.

Với cách chế biến canh củ trắng như trên, bạn có thể hoàn toàn tự tin trổ tài để chiêu đãi cả nhà món ăn thanh mát, bổ dưỡng rồi đấy. Chúc các bạn thành công!