Cơm Chiên Tây Ban Nha Paella

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ.

– Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu.

– Ngao ngâm nước cho nhả hết cát rồi rửa sạch.

– Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

– Ớt đỏ rửa sạch thái lát mỏng. Đậu ve xanh gọt bỏ phần đầu đuôi, rửa và cắt khúc khoảng 2,5cm.

Chế biến thịt, hải sản ăn kèm cơm

– Ngao và thịt gà, bắc lên bếp, luộc chín lấy nước nấu cơm.

– Cho dầu oliu vào chảo đun nóng sau đó lấy tôm xào khoảng 2-3 phút thì vớt tôm ra đĩa.

– Sau khi xào tôm thì bạn đổ tiếp phần thịt gà, thịt heo vào xào khoảng 4-5 phút thì lấy thịt vào xào đến khi săn lại thì thêm ớt chuông xào sơ thì tắt bếp, cho ớt và thịt lên đĩa.

Cách nấu cơm Paella không bị khô cứng

Món ăn Tây Ban Nha này không quá khó nấu. Bạn bắc bếp lên một chảo khác, cho dầu oliu vào đun nóng rồi cho đậu Hà Lan và đậu ve xanh vào xào 2-3 phút, cà chua cho vào nghiền nhỏ rồi trộn các nguyên liệu cho đều. Bây giờ bạn nêm thêm ớt bột vừa phải. Tiếp tục thêm thịt vừa xào vào đảo đều, cho thêm 1,5 nước luộc gà và ngao cùng với nghệ, nêm gia vị cho đậm đà.

Khi đã sơ chế các nguyên liệu đậm đà rồi thì bạn cho gạo ăn đã rửa sạch vào chảo, thêm nguyên liệu lên trên. Nấu cơm khoảng 30-40 phút để cơm chín đều, thấm gia vị. Khi ăn, bạn dọn phầm cơm ra một dĩa lớn là có thể dùng được.

Cơm chiên Tây Ban Nha không chỉ là nét đặc sắc trong ẩm thực mà còn là niềm tự hào của người dân đất nước này. Món này phổ biến đến độ người dân có thể ăn trong những bữa ăn thường nhật, xuất hiện trong thực đơn các bữa tiệc,… Giờ đây, bạn đã có thể chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước để có được món cơm thơm ngon.