Gà Chashu

Trộn nước tương, rượu sake, gừng, đường trong túi thực phẩm có khóa kéo, bạn cho thêm đùi gà vào túi để ướp cùng các nguyên liệu khác, rút không khí ra khỏi túi rồi đặt túi vào tủ lạnh để qua đêm. Ngày hôm sau, bạn lấy thịt gà đã ướp ra khỏi túi, rải thịt gà lên phía trên giấy nhôm sao cho phần da tiếp xúc với mặt giấy nhôm. Rắc tiêu trắng lên thịt gà. Bạn đặt 2 miếng lườn gà lên phía trên cho mỗi cuộn.

Cuộn chặt giấy nhôm bọc thịt, thành một cuộn lớn và bọc chặt 2 đầu. Sau khi cuộn xong, bạn lăn thêm nhiều lần cho kết cấu gói cuộn thịt được chắc chắn nhất. 

Dùng dây ni lông cuốn nhiều vòng xung quanh cuộn gà bọc giấy nhôm.

Chuẩn bị nồi để hấp, đặt cuộn gà chashu vào nồi rồi tiến hành hấp cách thủy trong thời gian khoảng 1 tiếng. Vớt cuộn gà ra ngoài, để nguội rồi lại đặt vào tủ lạnh làm mát qua đêm lần nữa.

Hôm sau, bạn bỏ lớp giấy nhôm bên ngoài, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn rồi ăn kèm với cơm hoặc bất kì điều gì bạn muốn.

Cùng gia đình bạn khám phá món gà chashu Nhật Bản. Dạy nấu ăn hy vọng đây sẽ là món ăn yêu thích và sẽ thường xuyên được sử dụng trong bữa ăn của nhà bạn. Chúc bạn ngon miệng!