Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ luộc chín, thái nhỏ.

Tôm cắt lưng, rút bỏ phần chỉ đen, luộc chín, ngâm vào nước đá và bóc bỏ vỏ.

Cà rốt, hành tây, cần tàu, rau răm, ngó sen cắt khúc vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp cho vào một ít muối rồi đổ đậu phộng rang cho chín vàng, giòn, tách bỏ vỏ.

Cách làm nước trộn gỏi ngó sen

Bắc chảo lên bếp, cho nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào chảo trộn đều, đến khi các nguyên liệu hòa tan tạo nên hỗn hợp sền sệt, cho ra bát. Sau đó cho thêm tương ớt và nước cốt chanh vào khuấy đều.

Làm nước xốt trộn gỏi

Cách trộn gỏi ngó sen

Cho tôm sú, thịt ba chỉ, cà rốt, ngó sen, hành tây, cần tàu, rau răm vào chung một tô lớn. Rưới nước mắm trộn gỏi vào tô. Trộn đều để nước mắm thấm vào các nguyên liệu. Chờ khoảng 5-10 phút cho gỏi thấm gia vị.

Pha nước chấm gỏi

Bạn dùng nước mắm trộn gỏi sau đó cho thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào, khuấy đều.

Chiên bánh phồng tôm

Chiên ngập dầu bánh phồng tôm, vớt ra và thấm hút dầu.

Cách trang trí gỏi ngó sen

Cho gỏi ngó sen ra đĩa, xếp tôm và thịt lên trên, rắc phộng rang, hành phi, ngò rí lên trên và thưởng thức cùng với nước chấm, bánh phồng tôm.

Gắp tôm đặt lên trên để dĩa gỏi đẹp mắt hơn

Ngoài ra, bạn còn có thể làm gỏi ngó sen tôm thịt tai heo cũng rất ngon với vị giòn tan, lạ miệng. Làm theo các bước trên đây bạn đã có món gỏi ngó sen tôm thịt ngon tuyệt rồi đấy. Mong rằng với các bước hướng dẫn này sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn nữa cho sổ tay nội trợ của mình.

Để học thêm nhiều công thức và kỹ thuật nấu món Việt khác, bạn có thể điền vào form bên dưới để được Daynauan.info.vn tư vấn về chương trình đào tạo Bếp trưởng Bếp Việt nhé!