Nimono – Món Rau Hầm

Bước 1

Bạn gọt vỏ khoai tây, cà rốt sau đó thái khối lớn. Tiếp theo bạn thái củ sen dày khoảng 4 – 5 mm, nấm cắt đôi, cá thái miếng dày khoảng 2 cm.

Bước 2

Cho tất cả các thành phần vào nồi đất, khuấy đều lên và đem nấu sôi. Khi nước sôi thì hạ lửa xuống rồi đun tiếp trong khoảng 10 – 15 phút hoặc đến khi các loại rau chắc chắc đều chín. Cuối cùng, bạn tắt bếp và thưởng thức món ăn ngay trong nồi đất hoặc múc ra chén. Ăn kèm với cơm trắng rắc thêm chút mè vô cùng phù hợp.

Nimono – món ăn bổ dưỡng phổ biến ở các bữa ăn Nhật Bản (Ảnh: Internet)

Để hương vị Nimono đảm bảo thơm ngon, bạn có thể điều chỉnh các thành phần quan trọng cho phù hợp. Một bí quyết trong chế biến tránh làm mất mùi của cá và rau chính là giảm lượng mirin, đường, và shoyu. Bên cạnh đó, trong quá trình chế biến, bạn cần nêm nếm thường xuyên để có được hương vị chuẩn nhất.

Nếu bạn sử dụng loại nấm shiitake khô, bạn cần phải ngâm nước cho nở trước khi thái đôi. Bạn có thể giữ lại nước ngâm nấm và sử dụng nguyên liệu này để bổ sung nước vào nước luộc rau của bạn cho thêm hương vị.

Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi của Daynauan.info.vn và hướng dẫn từ chuyên mục học nấu món ăn Nhật, bạn sẽ không còn lúng túng khi nấu Nimono – món rau hầm nổi tiếng này. Từ bây giờ, gia đình bạn không cần phải đến quán ăn Nhật mới có thể nếm thử Nimono mà có thể thưởng thức ngay tại nhà dưới bàn tay chế biến tài hoa của bạn rồi.