Thịt Nướng Xiên Que

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa thịt heo thật sạch, để ráo rồi thái miếng hơi dày. Sau đó cho thịt vào tô và ướp với các loại gia vị: 1 thìa súp mật ong, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh sả băm, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh sa tế, trộn đều tất cả và ướp ít nhất 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Tốt nhất là bạn nên ướp trước và bọc bằng màng bọc thực phẩm, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là ngon nhất.

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông 3×3 cm.

Hành tây rửa sạch, bóc vỏ lụa, bỏ rễ và cắt thành miếng vừa ăn.

Que xiên rửa sạch, ngâm sơ qua với nước nóng, vớt ra để ráo.

Dưa leo, xà lách, cà chua ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu làm thịt xiên que nướng. Ảnh: Internet

Khi thịt đã ướp đã xong, bạn dùng que tre xiên thịt, ớt chuông và hành tây xen kẽ lẫn nhau. Sau đó dùng nước ướp thịt còn lại phết lên ớt chuông và hành tây để khi nướng món ăn thêm đậm đà và chín đều.

Xiên xen kẽ thịt và rau củ để nướng. Ảnh: Internet

Dùng than hoa nướng thịt xiên que sẽ ngon hơn lò nướng chuyên dụng. Sau đó, bạn quạt than rồi đặt từng xiên thịt nướng lên vỉ, khi nướng thì thường xuyên lật trở và nhanh tay để thịt chín đều và không bị cháy. Nướng khi nào thấy thịt chín, hành tây và ớt săn lại là được.

Dùng than hoa để nướng cho thịt xiên que thơm ngon nhất. Ảnh: Internet

Xếp thịt nướng xiên que lên đĩa, khi ăn chấm với tương ớt cay nồng hoặc muối ớt xanh, ăn kèm với rau xà lách, dưa leo và cà chua.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt nướng xiên que đậm đà và dậy mùi khó cưỡng thuộc top các món ăn Việt Nam ngon rồi đó.  Trong cách làm này, bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu quá cầu kỳ và cách chế biến cũng khá nhanh chóng, thuận tiện. Vậy nên bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho các bữa tiệc cùng gia đình, bạn bè để tăng thêm không khí vui vẻ, ấm áp. Chúc bạn thực hiện thành công!