Đậu Phụ Chiên “Cầu Vồng”

Đậu phụ chiên cầu vồng là một biến tấu hết sức thú vị của món đậu phụ chiên. Vượt ngoài những món đậu phụ chiên thường nhật như: đậu phụ chiên giòn, đậu phụ chiên sả thì món đậu phụ chiên cầu vồng vô cùng bắt mắt sẽ khiên bạn bất ngờ đấy.


Đậu hủ chiên “cầu vồng” đầy màu sắc sẽ làm thực đơn bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU ĐẬU PHỤ CHIÊN “CẦU VỒNG”

  • Đậu phụ: 1 miếng
  • Cà rốt: ½ củ
  • Dưa chuột: ½ quả
  • Hạt bắp mỹ: ½ chén
  • Nấm rơm: 4-5 cây
  • Ớt đỏ: 1 quả
  • Gừng: 1 miếng
  • Đầu hành: 2 cái
  • Gia vị cần có: 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa bột bắp và ½ thìa đường

CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ CHIÊN “CẦU VỒNG”

Sơ chế

  • Cắt đậu phụ thành từng miếng hình chữ nhật dày khoảng 1cm.
  • Cà rốt gọt vỏ. Sau đó rửa sạch dưa chuột cà rốt và nấm. Tất cả 3 thứ này đều cắt hạt lựu.
  • Gừng và đầu hành cắt nhỏ, còn ớt thì thái theo khoanh tròn.

Chiên Đậu Phụ

Làm nóng chảo dầu, rồi lần lượt chiên vàng đều các mặt của từng miếng đậu. Sau đó, bắc một nồi nước lên đun sôi và luộc sơ cà rốt, cùng nấm.

Xào các loại rau củ

Làm nóng chảo với một ít dầu, phi thật thơm gừng và đầu hành, sau đó thả cà rốt, nấm, dưa chuột và bắp mỹ vào xào. Nêm xì dầu, ½ ly nước, rồi hạ nhỏ lửa.

Để lửa liu riu cho đến khi nước trong chảo rút bớt thì cho bột bắp cùng đường vào khuấy đều. Tiếp tục đun nóng cho nước sốt trong chảo sánh lại thì tắt bếp.

Trình Bày

Đặt từng miếng đậu phụ ra đĩa, cho một ít hỗn hợp xào vừa xong lên trên mặt miếng đậu phụ cùng với một lát ớt. Thưởng thức với cơm nóng rất ngon.

Với công thức chế biến món chay từ món đậu phụ “cầu vồng”, người ăn chay hay ăn mặn cũng đều thưởng thức được. Các bạn có thể thấy, học nấu ăn những món cầu kỳ & sáng tạo thật sự cũng không khó nếu bạn thực hành thường xuyên những công thức dạy nấu ăn độc đáo.

Điểm: 5 (10 bình chọn(s))

Tác giả: Đinh Vân

Đinh Vân là một tác giả lớn của Dạy Nấu Ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp Chính. Cô đã nắm giữ rất nhiều vị trí làm việc quan trọng tại các Khách Sạn lớn. Sở hữu nhiều kỹ năng về Nghề và Nấu Ăn. Cô đã tham gia cộng tác cùng Day Nâu Ắn trong công tác đào tạo và bài viết để mang lại nhiều kiến thức chuyên môn hơn đến người đọc. Cùng theo dõi Đinh Vân trên Twitter để cập nhật kiến thức nhé.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Thông tin đăng ký của bạn đã được ghi nhận Bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn nhé ! Trân trọng cảm ơn !